شکرپلوی شیرازی؛ عطرِ طلایی زعفران در شب یلدا
شکرپلوی شیرازی؛ عطرِ طلایی زعفران در شب یلدا

شکرپلوی شیرازی؛ عطرِ طلایی زعفران در شب یلدا

همشهری آنلاین: کم کم داریم به شب یلدا نزدیک می شویم و هفدهمین روز از تقویم یلدای ما را یک غذای اصیل و نفیس شیرازی روشن می کند. شکربلوی شیرازی با قیمه مجلسی. پلو طلایی، معطر و شیرین سال‌ها در سفره‌های زمستانی و جشن‌های شیراز حضور داشت و در شب یلدا نماد فراوانی و شیرینی سال آینده بود. شکرپیلوی شیرازی یکی از غذاهای اصیل و معطر شیر و بهار نارنگ است. سالمندان این برنج را در مهمانی های بزرگ مخصوصاً در شب یلدا می پختند تا شیرینی آن برای سال آینده برکت و فراوانی به خانه بیاورد. بیایید قدم به قدم آن را با حوصله آماده کنیم. مواد لازم • برنج: 8 فنجان (2 کیلو) • شکر: 6 فنجان (حدود 1400 گرم) • بادام خرد شده: ۲ پیمانه • خلال پسته: ۱ پیمانه • برش های پرتقال: 1 فنجان • گلاب: به مقدار لازم • زعفران: ۲ گرم • روغن: 1 فنجان • کره: حدود 50-70 گرم برای سرخ کردن برش ها طرز تهیه 1. شربت شکر را تهیه کنید شکر، یک لیوان آب و نصف پیمانه روغن را در یک قابلمه متوسط ​​بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مدام هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. نکته مهم: قبل از اینکه آب بجوشد زعفران تخمیر شده را اضافه کنید تا عطر و رنگ آن تازه بماند و نسوزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. 2. برنج را آماده کنید در یک قابلمه دیگر آب را بجوشانید. کمی نمک و روغن کمی اضافه کنید (چون پلو…

آذر 19, 1404 0 دیدگاه
«مینیاتور به سبک بهزاد»، به نام ایران به کام افغانستان!
«مینیاتور به سبک بهزاد»، به نام ایران به کام افغانستان!

«مینیاتور به سبک بهزاد»، به نام ایران به کام افغانستان!

به گزارش ایسنا، در بیستمین نشست کمیته بین ‌دولتی پاسداری از میراث‌ فرهنگی ناملموس یونسکو، افغانستان موفق شد «هنر مینیاتور به سبک بهزاد» را به نام خود در یونسکو ثبت کند. افغانستان این پرونده را در سال ۲۰۲۱ برای ثبت در یونسکو معرفی کرده بود. این اجلاس از ۱۶ آذرماه در هند آغاز شده و قرار است از ایران «پرونده هنر آینه‌کاری در معماری ایرانی»، برای ثبت جهانی بررسی شود. اقدام افغانستان برای ثبت هنر مینیاتور به سبک بهزاد در یونسکو به نام خود، مدتی است در ایران واکنش‌برانگیز شده است. علیرضا ایزدی، مدیرکل دفتر ثبت آثار تاریخی و حفظ و احیای میراث معنوی و طبیعی وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، نیز در این رابطه به ایسنا گفته بود که «اگر افغانستان بخواهد مکتبی را تحت عنوان «مکتب بهزاد/ هرات»، ثبت کند، باید بیاید با ما بنشیند و رضایت ایران را بگیرد.» ایزدی این توضیحات را داده بود که «واقعیت این است که بخش زیادی از میراث فرهنگی در این منطقه ریشه‌های مشترک دارد و کشورهایی مثل ایران، افغانستان و تاجیکستان در یک حوزه تمدنی گسترده شکل گرفته‌اند. بنابراین طبیعی است بسیاری از عناصر فرهنگی بین این سرزمین‌ها مشترک باشد. اما در شرایط امروز نمی‌توان برای این میراث «مالکیت مطلق» تعریف کرد. مثلاً شما نمی‌توانید بگویید فرش فقط و فقط متعلق به یک کشور است. ممکن است در قندوز افغانستان طرح و پیشینه‌ای ارائه شود که با نقوش ترکمنستان یا بخش ترکمن ما شباهت داشته باشد. این شباهت‌ها نشانه همان پیوند تاریخی است و باید برای آن احترام…

«مینیاتور به سبک بهزاد» به نام افغانستان ثبت جهانی شد
«مینیاتور به سبک بهزاد» به نام افغانستان ثبت جهانی شد

«مینیاتور به سبک بهزاد» به نام افغانستان ثبت جهانی شد

به گزارش ایسنا، در بیستمین نشست کمیته بین ‌دولتی پاسداری از میراث‌ فرهنگی ناملموس یونسکو، افغانستان موفق شد «هنر مینیاتور به سبک بهزاد» را به نام خود در یونسکو ثبت کند. افغانستان این پرونده را در سال ۲۰۲۱ برای ثبت در یونسکو معرفی کرده بود. این اجلاس از ۱۶ آذرماه در هند آغاز شده و قرار است از ایران «پرونده هنر آینه‌کاری در معماری ایرانی»، برای ثبت جهانی بررسی شود. اقدام افغانستان برای ثبت هنر مینیاتور به سبک بهزاد در یونسکو به نام خود، مدتی است در ایران واکنش‌برانگیز شده است. علیرضا ایزدی، مدیرکل دفتر ثبت آثار تاریخی و حفظ و احیای میراث معنوی و طبیعی وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، نیز در این رابطه به ایسنا گفته بود که «اگر افغانستان بخواهد مکتبی را تحت عنوان «مکتب بهزاد/ هرات»، ثبت کند، باید بیاید با ما بنشیند و رضایت ایران را بگیرد.» ایزدی این توضیحات را داده بود که «واقعیت این است که بخش زیادی از میراث فرهنگی در این منطقه ریشه‌های مشترک دارد و کشورهایی مثل ایران، افغانستان و تاجیکستان در یک حوزه تمدنی گسترده شکل گرفته‌اند. بنابراین طبیعی است بسیاری از عناصر فرهنگی بین این سرزمین‌ها مشترک باشد. اما در شرایط امروز نمی‌توان برای این میراث «مالکیت مطلق» تعریف کرد. مثلاً شما نمی‌توانید بگویید فرش فقط و فقط متعلق به یک کشور است. ممکن است در قندوز افغانستان طرح و پیشینه‌ای ارائه شود که با نقوش ترکمنستان یا بخش ترکمن ما شباهت داشته باشد. این شباهت‌ها نشانه همان پیوند تاریخی است و باید برای آن احترام…

مد و زیبایی

استایل تام بوی چیست: چگونه تیپ تامبوی (Tomboy) بزنیم؟

تیپ تام بوی چیست؟ چطور مثل یک تام بوی لباس بپوشیم؟ تیپ پسرانه برای دختر بد است؟ در دنیای مد، استایل‌ها و مدل‌های مختلفی برای لباس پوشیدن وجود دارد. هرکدام از این استایل‌ها، سبک پوشش خاص خودشان را دارند. استایل تام بوی یکی از استایل های خاص نکته مثبتی که…

اسفند 28, 1401 0 دیدگاه

هیکل ساعت شنی چیست: چگونه هیکل ساعت شنی داشته باشیم؟

داشتن اندام مناسب همیشه و همواره یکی از اصلی‌ترین دغدغه‌های افرادی بوده که به ظاهر خود اهمیت می‌دهند. این مسئله خصوصاً در بانوان از اهیمت بیشتری برخوردار است چرا که به نظر می‌رسد بیشتر از آقایان بر فرم اندام خود حساس‌اند. در میان انواع فرم اندام مانند سیب و گلابی…

اسفند 11, 1401 0 دیدگاه

تیشرت تبلیغاتی چه کاربرد‌هایی دارد؟

استفاده از لباس کار مثل تیشرت تبلیغاتی می‌تواند تأثیر ویژه‌ای در حوزه برند‌سازی و تبلیغات محیطی حوزه کسب‌ و کار‌ها و سازمان‌ها ایجاد کند. امروزه، به‌ ویژه در سال‌های اخیر شرکت‌ها و تولیدی‌های ارائه‌دهنده خدمات و محصولات استفاده از این راهکار را در سیاست مدیریتی و فروش خود قرار داده‌اند و هرساله…

آذر 21, 1401 0 دیدگاه

بهترین مدل ریش: 25 تا از زیباترین مدل های ریش و ته ریش

اینکه برخی از شما عادت دارید که هر روز موهای صورت خود را بتراشید و تکرار روزانه این کار بریتان مشکل و گاهی طاقت‌فرسا است، بهتر است ریش را در استایل صورت خود امتحان کنید. امروزه داشتن ریش روی صورت یکی از زیبایی‌های مرد به حساب می‌آید و شاید وجود…

آبان 2, 1401 0 دیدگاه

آموزش نحوه بستن کراوات:10 روش گره زدن کراوات (یک، دو و سه گره)

بستن کراوات این روز‌ها یکی از دغدغه‌های اکثر آقایان به شمار می‌رود. روش بستن کراوات اصول و قواعد خاص خودش را دارد. هر مردی علاقه دارد که راحت ترین راه بستن کراوات را آموزش ببیند. یکی از لباس‌های رسمی برای آقایان، کت و شلوار است. در کنار این لباس شیک…

آبان 1, 1401 0 دیدگاه

هنر طراحی لباس چیست: همه چیز درباره اصول شغل طراح لباس

یکی از اساسی‌ترین نیازهای مادی انسان در کنار نیاز به خوراک و مسکن، نیاز به پوشاک بوده است. در گذشته‌های دور، پوشاک برای عموم مردم صرفاً پوششی برای پوشاندن بدن و نهایتاً تحمل سرما بود؛ اما رفته رفته لباس‌ها شکل دیگری به خود گرفتند و از عاملی برای رفع نیاز،…

شهریور 29, 1401 0 دیدگاه

ورزش پاتیناژ چیست و چه خطراتی دارد؟

اردیبهشت 10, 1402 0 دیدگاه

راهنمای انتخاب لباس ورزشی مناسب

فروردین 6, 1402 0 دیدگاه