آشپزیوعده اصلی

برای از بین بردن شوری برنج چه کنیم ؟

5
(1)

برنج یکی از غذاهای پرکاربرد در بین ایرانیان است. بی شک برای شما هم پیش آمده که برنج خود را شور کرده اید. در این مواقع تنها چیزی که به ذهنتان می رسد این است که آیا راهی برای از بین بردن شوری برنج وجود دارد یا نه؟ در این مطلب از فارسیرو  قصد داریم نحوه از بین بردن شوری برنج را برای شما بیان کنیم. پس اگر برنجتان را شور کردید نگران نباشید. خونسردی خود را حفظ کنید و مطالب زیر را مطالعه کنید.

راهکارهایی برای از بین بردن شوری برنج دم کرده

پخت برنج بسیار حساس است زیرا اگه دقت لازم را نداشته باشید برنجتان یا آش می شود و یا شور. همان طور که می دانید برنج به روش های مختلفی پخته می شود و در هر روش به میزان نمک متفاوتی نیاز دارد. به طور معمول زمانی که می خواهیم برنج درست کنیم چند ساعتی برنج را خیس می کنیم. اما برخی افراد برای خیس کردن برنج نمک هم به آن اضافه می کنند.

همچنین برای پخت برنج در آب جوش نیز نمک اضافه می کنند به همین دلیل ممکن است برنجتان شور شود. اگر در هر مرحله از پخت برنج متوجه شوری برنج شدید از راهکارهایی که در زیر برای شما آورده ایم برای رفع شوری برنج استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: برای از بین بردن شوری قورمه سبزی چیکار کنیم؟

رفع شوری برنج قبل از آبکش کردن

اگر قبل از آبکش کردن برنج متوجه شدید برنجتان شور شده می توانید یک سیب زمینی درسته را داخل قابلمه ای که برنج در آن دارد می جوشد قرار دهید. سیب زمینی به طور چشمگیری شوری برنج را می گیرد. بعد از آبکش کردن برنج، سیب زمینی را از قابلمه بیرون آورده و دور بیندازید.

رفع شوری برنج هنگام آبکش کردن

اگر زمانی که دارید برنج را آبکش می کنید متوجه شوری برنج شدید نگران نباشید هنوز هم می توانید شوری برنج را رفع کنید. در این مرحله برای از بین بردن شوری برنج کافی ست زمانی که برنج را می‌شویید، بیشتر به شستن برنج ادامه دهید تا با شستن آن نمک اضافی از بین برود. البته باید توجه داشته باشید که در هنگام شستن برنج آن را زیاد هم نزنید زیرا ممکن است باعث شفته و خرد شدن برنج شود.

از بین بردن شوری برنج دمی

رفع شوری برنج پس از دم کشیدن

اگر برنجتان دم کشیده و متوجه شدید که شور است نگران نباشید هنوز هم می توانید شوری برنج را رفع کنید. اما مسلما در این مرحله نسبت به مراحل قبل کار کمی سخت تر است. اولین راهکار این است که خورشتی که می خواهید با این برنج نوش جان کنید را کم نمک درست کنید.

دومین راهکار این است که کمی برنج بدون نمک دم کنید و با برنجی که شور شده قاطی کنید تا برنج های بی نمک، نمک برنج های شور را بگیرند. اگر فکر می کنید با این روش برنج زیاد می آید می توانید مقداری از آن را در یخچال نگداری کنید و در وعده های بعدی از آن استفاده کنید.

راهکار های از بین بردن شوری برنج با روش پخت کته

تا اینجای مطلب راهکارهایی برای رفع شوری برنج زمانی که به روش دمی درست می کنید گفتیم. اما همان طور که می دانید یکی از روش های پرطرفدار پخت برنج روش کته است زیرا با این روش املاح و مواد مغذی برنج از بین نمی رود، پس دقت داشته باشید که با توجه به این موضوع برنج در روش کته به نمک کمتری نیاز دارد. اما اگر در روش پخت کته، برنج شور شد چه باید کرد؟

بیشتر بخوانید : غذای انگشتی برای کودکان: 18 فینگر فود برای بچه ها

از بین بردن شوری برنج با استفاده از سیب زمینی

یکی از پرکاربردترین روش ها برای از بین بردن شوری غذا استفاده از سیب زمینی است. سیب زمینی قدرت زیادی در جذب املاح از جمله نمک را دارد. با این روش به مقدار قابل توجهی می توانید شوری برنج را بگیرید.

رفع شوری برنج با استفاده از قند

یکی دیگر از روش هایی که با کمک آن می توانید شوری برنج را بگیرید استفاده از قند در هنگام پخت برنج به روش کته است. با این روش نیز تا حد زیادی می توانید شوری برنج را بگیرید.

رفع شوری برنج پخته شده به روش کته

اگر زمانی که برنج را پختید متوجه شوری آن شدید تنها راه از بین بردن شوری برنج پخته شده استفاده از برنج پخته شده بدون نمک و یا خورشت کم نمک است که در بالا بیان کردیم. پس بهتر است حتما در هر مرحله از پخت برنج آن را بچشید و نمک را تست کنید تا در صورتی که شور بود با دو روشی که در بالا گفتیم شوری را رفع کنید.

از بین بردن شوری برنج

روش از بین بردن شوری برنج پخته شده با سیب زمینی

همان طور که خواندید یکی از کارآمدترین روش ها برای از بین بردن شوری برنج استفاده از سیب زمینی است. سیب زمینی تاثیر قابل توجهی در لز بین بردن شوری برنج دارد. برخی از افراد معتقدند بعد از پخت برنج هم می توانید به کمک سیب زمینی شوری آن را بگیرید.

برای رفع شوری برنج پخته شده با سیب زمینی کافی ست سیب زمینی ها را ورقه ورقه کرده و روی برنج قرار دهید. سپس کمی آب دور برنج بریزید و بگذارید برنج کمی دم بکشد و نمک اضافی جذب سیب زمینی شود. البته حواستان باشد که اگر برنج شما نرم شده باشد این کار باعث شفته شدن برنج می شود.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه فینگر فود سرد برای مهمانی و تولد (12 نوع)

رفع شوری برنج با استفاده از آبلیمو

روش دیگری که به از بین بردن شوری برنج می تواند کمک کند استفاده از آبلیمو است. برای اینکار کافی ست روی برنج در حال پخت کمی آبلیمو اسپری کنید و بگذارید چند دقیقه روی حرارت کم باقی بماند. با استفاده از این روش کمی طعم لیمو به برنج اضافه می شود و شوری برنج تا حدودی گرفته می شود.

به طور کلی برخی از افراد بر این باورند که مواد اسیدی شوری را می گیرد. در نتیجه شکر یا سرکه نیز می توانند به کاهش شوری برنج کمک کنند. البته لازم به ذکر است که استفاده از شکر، آبلیمو و سرکه ممکن است باعث تغییر طعم برنج شود. پس اگر می خواهید برنجتان تغییر طعم ندهد باید از روش های دیگری که گفتیم برای رفع شوری استفاده کنید.

از بین بردن شوری برنج کته

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد ایرانی: بهترین انواع سالاد ایرانی ساده، سنتی و مجلسی

کلام پایانی

شور شدن برنج یکی از اتفاقات رایجی است که ممکن است برای همه افراد پیش بیایید. تین موضوع زمانی بسیار نگران کننده می شود که برنج را برای مهمان پخته اید و شور شده است. البته در این زمان نیز حای نگرانی نیست چون روش هایی وجود دارد که به شما در رفع شوری برنج کمک می کند. ما در این مطلب راهکارهایی برای از بین بردن شوری برنج با هر دو روش پخت آبکشی و کته را برای شما بیان کردیم.

امیدواریم مطالب این بخش برای شما مفید بوده باشد و به راحتی شوری برنج خود را رفع کنید. ممنون که تا انتها همراه ما بودید. راستی شما راهکار دیگری برای از بین بردن شوری برنج دارید؟ تجربه خود را در قسمت ثبت نظر برای ما و دیگر کاربران بنویسید.

سوالات متداول

آیا می توان شوری برنج پخته شده را از بین برد؟

بله در این مطلب چند راهکار برای از بین بردن شوری برنج پخته شده به شما ارائه داده ایم. حتما این مطلب را مطالعه کنید.

آیا میزان نمک مورد نیاز برنج در روش دمی و کته متفاوت است؟

بله از آنجایی که در روش کته میزان املاح و مواد مغذی برنج حفظ می شود به طبع به نمک کمتری نیز احتیاج دارد. اما در روش دمی چون برنج شسته می شود مقداری از نمک از بین می رود.

به این مطلب چه امتیازی میدی؟

میانگین 5 / 5. تعداد 1

اولین نفری باش که رای میده!

نوشته های مشابه

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

دکمه بازگشت به بالا