آموزش رفع ترشی خورشت قورمه سبزی با چند ترفند ساده

به دنبال راهکار رفع ترشی قورمه سبزی هستید؟ برای رفع ترشی خورشت قورمه سبزی چه کنیم؟ در تهیه هر نوع غذایی یک سری مواد اولیه وجود دارد که اگر مقدار آن ها به درستی ریخته نشود ممکن است طعم غذا تغییر کند. اگر قورمه سبزی پخته اید و ترش شده است، این ترشی می تواند دلایل مختلفی داشته باشد. در این مطلب از فارسیرو قصد داریم دلایل و راهکارهای رفع ترش شدن خورشت قورمه سبزی را بیان کنیم.

پس اگر قرمه سبزی شما ترش شده هول نشوید، خونسرد باشید و راه حل های این قسمت را اجرا کنید تا خورشت خود را نجات داده و از داشتن یک قرنه سبزی خوش طعم لذت ببرید.

بیشتر بخوانید: برای رفع شوری خورشت قورمه سبزی چیکار کنیم؟

راهکار رفع ترشی خورشت قورمه سبزی

قبل از اینکه به سراغ روش های از بین بردن ترشی قورمه سبزی برویم باید مشخص کنیم برای تهیه قورمه سبزی از چه مواد اولیه ای استفاده کردیم. زیرا ممکن است افراد از چاشنی های مختلفی برای غذای خود استفاده کنند. از آنجایی که در مواد اولیه همه رسپی های قرمه سبزی لیمو عمانی وجود دارد می توان گفت یکی از اصلی ترین دلایل ترش شدن قورمه سبزی استفاده زیاد از لیمو عمانی است.

لیمو عمانی زیاد حتی باعث تلخ شدن قورمه سبزی نیز می شود. که در مقاله ای به روش های رفع تلخی قورمه سبزی نیز پرداخته ایم اگر با این مشکل مواجه شدید این مطلب را از دست ندهید. از دیگر دلایل ترش شدن قورمه سبزی استفاده از چاشنی هایی مانند آبلیمو و یا آبغوره است. در زیر ترفندهایی برای رفع ترشی قورمه سبزی را برای شما بیان کردیم. این ها فوت و فن هایی است که آشپزهای حرفه ای برای نجات غذای خود باید بلد باشند.

رفع ترش شدن قورمه سبزی با خیس کردن لیمو عمانی

یکی از راه های رفع ترشی خورشت قورمه سبزی خس کردن لیمو عمانی است.  اگر می خواهید لیمو عمانی باعث ترشی و تلخی قورمه سبزی نشود باید قبل از استفاده ۱ الی ۲ ساعت را را بخیسانید. ایت روش ترشی لیمو عمانی را می گیرد.

رفع ترشی قورمه سبزی با افزودن شکر یا نبات

برای رفع ترشی خورشت قورمه سبزی کافی ست یک تکه نبات و یا مقداری شکر به خورشت اضافه کنید تا ترشی آن را بگیرد. دقت داشته باشید که اگر می خواهید شکر اضافه کنید، آن را کم کم اضافه کنید تا طعم قورمه سبزی تغییر نکند و هر بار که شکر را می ریزید چند دقیقه صبر کنید تا شکر در خورشت قورمه سبزی حل شود و بعد طعم آن را بچشید اگر هنوز ترش بود دوباره کمی شکر اضافه کنید. حواستان باشد از این ور بوم نیفتید و انقدر شکر اضافه نکنید که حال با یک خورشت شیرین مواجه باشید.

بیشتر بخوانید: خواص فلفل سبز تند برای سلامتی که نمی دانستید!

رفع ترشی قورمه سبزی با سیب زمینی

سیب زمینی یکی از راه حل های همه منظوره است که شوری، تلخی و ترشی قورمه سبزی را از بین می برد. برای استفاده از این روش برای گرفتن ترشی قورمه سبزی کافی ست سیب زمینی را پوست کنده و متناسب با میزان ترشی و همچنین میزان قورمه سبزی یک تکه سیب زمینی درون خورشت انداخته و بگذارید نیم ساعت در آن بماند. توجه داشته باشید که از تیکه های بزرگ استفاده کنید تا برای بیرون آوردن آن از خورشت راحت باشید و سیب زمینی در خورشت له نشود.

بیشتر بخوانید: رفع تلخی قورمه سبزی با چند روش ساده و سریع

رفع ترشی قورمه سبزی با جوش شیرین

یکی دیگر از روش های کارآمد و موثر برای گرفتن ترشی قورمه سبزی استفاده از جوش شیرین است. اما باید حواستان باشد که مقدار کمی جوش شیرین استفاده کنید زیرا استفاده از جوش شیرین به مقدار زیاد مضر است.

از بین بردن ترشی قورمه سبزی با نمک

یکی دیگر از راهکار رفع ترشی خورشت قورمه سبزی استفاده از نمک است. اگر هنوز به خورشت قورمه سبزی نمک اضافه نکردید می توانید با افزودن نمک مورد نیاز ترشی خورشت را کاهش دهید.

رفع ترشی قورمه سبزی با افزودن مقداری مواد اولیه

برای رفع ترشی قورمه سبزی می توانید مقداری سبزی به خورشت اضافه کنید. برای این کار کافیست کمی سبزی را در ظرفی جداگانه کمی تفت داده تا سرخ شود و سپس آن را به خورشت اضافه کنید تا ترشی قورمه سبزی را کاهش دهد.

رفع ترشی خورشت قورمه سبزی با روغن

برای رفع ترشی قورمه سبزی می توانید از انواع روغن استفاده کنید. به طور مثال می توانید از روغن زیتون و یا روغن یا چربی دنبه استفاده کنید. این مواد باعث از بین رفتن ترشی قورمه سبزی می شود.

گرفتن ترشی قورمه سبزی با پیاز

راهکار دیگر برای از بین بردن ترشی قورمه سبزی استفاده از پیاز است. از انجایی که پیاز طعم شیرینی دارد می تواند ترشی قورمه سبزی را بگیرد.

رفع ترشی خورشت قورمه سبزی با نریختن رب به آن

این بار به جای از بین بردن ترشی قورمه سبزی از ترش شدن آن جلوگیری کنید. برخی از افراد در قورمه سبزی خود از رب نیز استفاده می کنند. رب گوجه می تواند باعث ترشی قورمه سبزی شود. پس اگر می خواهید قورمه سبزی شما ترش نشود یا از رب استفاده نکنید و یا به مقدار کم استفاده کنید.

بیشتر بخوانید: خواص گندم: 22 خاصیت و فواید گندم و ارزش غذایی آن

کلام پایانی

در هنگام آشپزی ممکن است با چالش های مختلفی مواجه شوید. قرمه سبزی یکی از غذاهای اصلی ایرانی است که پخت آن قلق های خاص خود را دارد. اگر در هنگام پخت قورمه سبزی متوجه شدید که غذای شما ترش شده است حتما فکر کردید که دیگر کار از کار گذشته. اما با خواندن این مطلب روش هایرفع ترشی خورشت قورمه سبزی را یاد گرفتید.

البته که بسیاری از افراد دوست دارند که قورمه سبزی ترش باشد، اما اگر شما طعم متعادلی می خواهید و یا به دنبال رفع ترشی زیاد قورمه سبزی هستید، در این مطلب راهکارهای رفع ترشی قرمه سبزی را برای شما آوردیم. امیدواریم با خواندن این مطلب قورمه سبزی خود را خوش طعم کرده باشید و از خوردن آن لذت ببرید.

سوالات متداول