مجله سبک زندگی و لایف استایل در ایران

همشهری آنلاین: کم کم داریم به شب یلدا نزدیک می شویم و هفدهمین روز از تقویم یلدای ما را یک غذای اصیل و نفیس شیرازی روشن می کند. شکربلوی شیرازی با قیمه مجلسی. پلو طلایی، معطر و شیرین سال‌ها در سفره‌های زمستانی و جشن‌های شیراز حضور داشت و در شب یلدا نماد فراوانی و شیرینی سال آینده بود. شکرپیلوی شیرازی یکی از غذاهای اصیل و معطر شیر و بهار نارنگ است. سالمندان این برنج را در مهمانی های بزرگ مخصوصاً در شب یلدا می پختند تا شیرینی آن برای سال آینده برکت و فراوانی به خانه بیاورد. بیایید قدم به قدم آن را با حوصله آماده کنیم. مواد لازم • برنج: 8 فنجان (2 کیلو) • شکر: 6 فنجان (حدود 1400 گرم) • بادام خرد شده: ۲ پیمانه • خلال پسته: ۱ پیمانه • برش های پرتقال: 1 فنجان • گلاب: به مقدار لازم • زعفران: ۲ گرم • روغن: 1 فنجان • کره: حدود 50-70 گرم برای سرخ کردن برش ها طرز تهیه 1. شربت شکر را تهیه کنید شکر، یک لیوان آب و نصف پیمانه روغن را در یک قابلمه متوسط ​​بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مدام هم بزنید تا شکر کاملا حل شود. نکته مهم: قبل از اینکه آب بجوشد زعفران تخمیر شده را اضافه کنید تا عطر و رنگ آن تازه بماند و نسوزد. قابلمه را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید. 2. برنج را آماده کنید در یک قابلمه دیگر آب را بجوشانید. کمی نمک و روغن کمی اضافه کنید (چون پلو…

به گزارش ایسنا، در بیستمین نشست کمیته بین ‌دولتی پاسداری از میراث‌ فرهنگی ناملموس یونسکو، افغانستان موفق شد «هنر مینیاتور به سبک بهزاد» را به نام خود در یونسکو ثبت کند. افغانستان این پرونده را در سال ۲۰۲۱ برای ثبت در یونسکو معرفی کرده بود. این اجلاس از ۱۶ آذرماه در هند آغاز شده و قرار است از ایران «پرونده هنر آینه‌کاری در معماری ایرانی»، برای ثبت جهانی بررسی شود. اقدام افغانستان برای ثبت هنر مینیاتور به سبک بهزاد در یونسکو به نام خود، مدتی است در ایران واکنش‌برانگیز شده است. علیرضا ایزدی، مدیرکل دفتر ثبت آثار تاریخی و حفظ و احیای میراث معنوی و طبیعی وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، نیز در این رابطه به ایسنا گفته بود که «اگر افغانستان بخواهد مکتبی را تحت عنوان «مکتب بهزاد/ هرات»، ثبت کند، باید بیاید با ما بنشیند و رضایت ایران را بگیرد.» ایزدی این توضیحات را داده بود که «واقعیت این است که بخش زیادی از میراث فرهنگی در این منطقه ریشه‌های مشترک دارد و کشورهایی مثل ایران، افغانستان و تاجیکستان در یک حوزه تمدنی گسترده شکل گرفته‌اند. بنابراین طبیعی است بسیاری از عناصر فرهنگی بین این سرزمین‌ها مشترک باشد. اما در شرایط امروز نمی‌توان برای این میراث «مالکیت مطلق» تعریف کرد. مثلاً شما نمی‌توانید بگویید فرش فقط و فقط متعلق به یک کشور است. ممکن است در قندوز افغانستان طرح و پیشینه‌ای ارائه شود که با نقوش ترکمنستان یا بخش ترکمن ما شباهت داشته باشد. این شباهت‌ها نشانه همان پیوند تاریخی است و باید برای آن احترام…

به گزارش ایسنا، در بیستمین نشست کمیته بین ‌دولتی پاسداری از میراث‌ فرهنگی ناملموس یونسکو، افغانستان موفق شد «هنر مینیاتور به سبک بهزاد» را به نام خود در یونسکو ثبت کند. افغانستان این پرونده را در سال ۲۰۲۱ برای ثبت در یونسکو معرفی کرده بود. این اجلاس از ۱۶ آذرماه در هند آغاز شده و قرار است از ایران «پرونده هنر آینه‌کاری در معماری ایرانی»، برای ثبت جهانی بررسی شود. اقدام افغانستان برای ثبت هنر مینیاتور به سبک بهزاد در یونسکو به نام خود، مدتی است در ایران واکنش‌برانگیز شده است. علیرضا ایزدی، مدیرکل دفتر ثبت آثار تاریخی و حفظ و احیای میراث معنوی و طبیعی وزارت میراث فرهنگی، گردشگری و صنایع دستی، نیز در این رابطه به ایسنا گفته بود که «اگر افغانستان بخواهد مکتبی را تحت عنوان «مکتب بهزاد/ هرات»، ثبت کند، باید بیاید با ما بنشیند و رضایت ایران را بگیرد.» ایزدی این توضیحات را داده بود که «واقعیت این است که بخش زیادی از میراث فرهنگی در این منطقه ریشه‌های مشترک دارد و کشورهایی مثل ایران، افغانستان و تاجیکستان در یک حوزه تمدنی گسترده شکل گرفته‌اند. بنابراین طبیعی است بسیاری از عناصر فرهنگی بین این سرزمین‌ها مشترک باشد. اما در شرایط امروز نمی‌توان برای این میراث «مالکیت مطلق» تعریف کرد. مثلاً شما نمی‌توانید بگویید فرش فقط و فقط متعلق به یک کشور است. ممکن است در قندوز افغانستان طرح و پیشینه‌ای ارائه شود که با نقوش ترکمنستان یا بخش ترکمن ما شباهت داشته باشد. این شباهت‌ها نشانه همان پیوند تاریخی است و باید برای آن احترام…