مجله سبک زندگی و لایف استایل در ایران

همایون شجریان نشست خبری رونمایی از دو آلبوم‌ منتشرنشده از آخرین کنسرت زنده‌یاد محمدرضا شجریان مربوط به سال ۱۳۹۳ در اروپا با عنوان «سَر در گریبان» و «بانگ دُهُل» در قالب ویژه‌برنامه «یادگاری جاودانه» گفت: من راه خودم را در موسیقی پیش گرفتم با این وجود، یک هزارم به آن چیزی که پدر بوده، نمی‌رسم.  به گزارش ایرنا؛ شجریان افزود: برای برگزاری کنسرت از آثار استاد هیچ فکری نکردیم، شاید در آینده، در این باره تصمیم بگیریم.  این خواننده درباره انتشار آلبوم مشترک زنده‌یاد محمدرضا شجریان و برادران پورناظری بیان کرد: پدر خیلی راغب به انتشار این آلبوم نبود و این موضوع به دلیل کدورتی میان سهراب پورناظری بود، شاید اگر استاد اکنون زنده بود این آلبوم منتشر می‌شد و کدورت‌ها برطرف می‌شد، شاید بتوانیم تصمیم دیگری در این باره بگیریم و این اثر در اختیار علاقه‌مندان قرار بگیرد.  شجریان درباره برگزاری کنسرت خیابانی و چالش‌های به وجود آمده در این حوزه بیان کرد: تا خیابان هست، مردم هستند و ما هستیم، آرزوی من هم هست، براساس تجربه قبلی، باید تمام جوانب را برای برگزاری کنسرت بسنجیم، برخی دوستداران در آن زمان شرایط را برای برگزاری کنسرت، مناسب نمی‌دانستند. برگزاری کنسرت خیابانی آرزوی من بوده، هست و خواهد بود. این خواننده درباره تجربه‌های موسیقی خود اظهارداشت: همیشه سعی کردم بهترین راه را انتخاب کنم و خودم را به چالش بکشانم و آثار متنوعی منتشر کنم، در همکاری با هنرمندان اول باید ساز دلم با آن اثر کوک باشد، اگر اینطور نبوده متاسفم که برخی از این آثار رضایت نداشتند. همیشه…

عبور یک چهره تثبیت‌شده از زمین امن برنامه‌های خودش به قلمرو شوخی‌های بی‌پروا و ریتم تند نسل جدید. اما آن‌چه روی آنتن رفت، بیش از آن ‌که به «برخورد نسل‌ها» شبیه باشد، به تقابل دو تصور از طنز، قدرت و جایگاه ختم شد؛ تقابلی که بیش از همه به خود مدیری آسیب زد. مدیری سال‌ها عادت کرده بود میزبان باشد؛ صاحب صحنه، کنترل‌گر ریتم و تعیین‌کننده مرز شوخی. «پامپ» اما زمینی بود که قواعدش را او ننوشته بود. همین جابه‌جایی موقعیت، لایه‌ای از تنش ساخت که از نخستین دقایق برنامه حس می‌شد.  امیرحسین قیاسی بر بداهه، شوخی مستقیم و شکستن پرستیژ تکیه دارد؛ مدیری اما با انقباض، پاسخ‌های منفی و گاه تحقیرآمیز، عملاً مانع شکل‌گیری پاسکاری طنز شد. نتیجه؟ مکالمه‌ای که به‌جای خلاقیت، مدام به بن‌بست می‌خورد. رفتار سرد، پاسخ‌های کوتاه، منفی‌بافی عامدانه و قطع‌کردن جریان شوخی، نه نشانه ناآشنایی با طنز، بلکه واکنش کلاسیک قدرتی بود که احساس خطر می‌کند. مدیری نمی‌خواست «یکی از بازیگران صحنه» باشد؛ می‌خواست همان کسی بماند که بازی را تعریف می‌کند. وقتی این امکان فراهم نشد، بازی را بر هم زد.   این قسمت نه قربانی لودگی قیاسی بود، نه اسیر کانسپت برنامه؛ بلکه صحنه‌ای شد برای بروز تناقض‌های حل‌نشده‌ی مردی که هنوز نمی‌داند دقیقاً می‌خواهد چه کسی باشد.مسئله فقط رفتار نیست؛ مسئله «تصویر» است.  مدیری سال‌هاست می‌کوشد خود را هنرمندی عمیق، دارک و متفاوت نشان دهد؛ گویی هویتی آرمانی در ذهن ساخته و مدام آن را اجرا می‌کند. این اصرار نمایشی، فاصله‌ای ایجاد کرده میان ذائقه شخصی امروز او و هویت حرفه‌ای‌ای که…

مجله آکالا: آش انار یزدی بیش از یک غذای خوشمزه، یک «داروی غذایی» کامل برای فصول سرد سال است. آش انار یزدی یکی از خوشمزه ترین گزینه ها برای شب یلدا است. با دانه های انار یا ملاس انار به دو صورت گیاهی یا با گوشت طبخ می شود. این آش سنتی با طعم شیرین و منحصربفردش جایگاه ویژه ای در آشپزی یلدا دارد و نمادی از اصالت غذاهای یزدی است. نگاهی گذرا به روش پخت برای پخت این سوپ خوشمزه ابتدا لوبیا و برنج را می پزید سپس سبزیجات خرد شده را به همراه کوفته های سرخ شده به قابلمه اضافه می کنیم تا سوپ کاملا با هم ترکیب شود. در آخر دانه های انار و گلپر را اضافه کرده و بعد از چند دقیقه روی آش را تزیین کرده و با بزداگ و نعنا و سردگ سرو کنید. دستور پخت این غذای جذاب را در ادامه با جزئیات کامل بخوانید. مواد لازم برای تهیه آش انار یزدی با گوشت یک نفره مواد مورد نیاز مقدار مورد نیاز برنج نیم دانه 1 لیوان فرانسوی دسته دار سبزی سبز (تره، جعفری، گشنیز، نعناع) 1 کیلوگرم 4 قاشق غذاخوری پیاز داغ گلپر 2 قاشق غذاخوری 2 عدد پیاز 1/2 فنجان فنجان فرانسوی دسته دار گوشت چرخ کرده 500 گرم 3 قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم مرحله اول: لپه و برنج را بپزید ابتدا باید لپه های خیس خورده را با پیاز داغ و نمک و فلفل و 5 پیمانه آب در قابلمه ای…