درختان خرمالو که اصالتاً چینی هستند، هزاران سال است که به دلیل میوه های خوشمزه و چوب زیبای خود مورد توجه قرار گرفته اند. به میوه های نارنجی رنگ آنها که طعم شیرین و خوشمزه ای دارند خرمالو گفته می شود. در این مطلب از فارسیرو قصد داریم به بررسی خواص خرمالو بپردازیم. پس برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد فواید خرمالو تا انتها همراه ما باشید.
انواع خرمالو
در حالی که صدها نوع از این میوه وجود دارد، انواع هاچیا و فویو از محبوب ترین آنها هستند. خرمالوهای هاچیا قلبی شکل، قابض هستند، به این معنی که دارای مواد شیمیایی گیاهی به نام تانن هستند که طعم خشک و تلخی به میوه نارس می دهد. از این رو این نوع خرمالو قبل از مصرف باید کاملا رسیده باشد.
خرمالو فویو همچنین حاوی تانن است، اما غیر قابض در نظر گرفته می شود. برخلاف خرمالو هاچیا، از نوع ترد و گوجه‌فرنگی شکل فویو می‌توان حتی زمانی که کاملاً نرسیده است، لذت برد. خرمالو را می توان به صورت تازه، خشک یا پخته مصرف کرد و معمولاً در سرتاسر جهان در تهیه ژله، نوشیدنی، کیک و پودینگ استفاده می شود.
بیشتر بخوانید: 21 خواص عناب، نحوه استفاده از آن، و عوارض جانبی عناب
خواص خرمالو که شما را شگفت زده می کند!!
خرمالو نه تنها خوشمزه است، بلکه مملو از مواد مغذی است که می تواند از چندین جهت برای سلامتی شما مفید باشد. در اینجا 7 فایده خرمالو را برای شما بیان می کنیم.
1. خواص خرمالو : سرشار از مواد مغذی
خرمالو اگرچه اندازه کوچکی دارد، اما دارای مقادیر قابل توجهی از مواد مغذی است.
در واقع، یک خرمالو (168 گرم) حاوی:
- کالری: 118
- کربوهیدرات: 31 گرم
- پروتئین: 1 گرم
- چربی: 0.3 گرم
- فیبر: 6 گرم
- ویتامین A: 55 درصد از RDI
- ویتامین C: 22 درصد از RDI
- ویتامین E: 6 درصد از RDI
- ویتامین K: 5٪ از RDI
- ویتامین B6 (پیریدوکسین): 8 درصد از RDI
- پتاسیم: 8 درصد از RDI
- مس: 9 درصد از RDI
- منگنز: 30 درصد از RDI
- خرمالو همچنین منبع خوبی از تیامین (B1)، ریبوفلاوین (B2)، فولات، منیزیم و فسفر است.
این میوه های رنگارنگ کالری کمی دارند و سرشار از فیبر هستند و آنها را به غذایی مناسب برای کاهش وزن تبدیل می کند. فقط یک خرمالو می تواند حاوی بیش از نیمی از میزان مصرف توصیه شده ویتامین A، که یک ویتامین محلول در چربی برای عملکرد سیستم ایمنی، بینایی و رشد جنین حیاتی است، باشد.
به غیر از ویتامین ها و مواد معدنی، خرمالو حاوی طیف گسترده ای از ترکیبات گیاهی از جمله تانن ها، فلاونوئیدها و کاروتنوئیدها است که می تواند بر سلامت شما تأثیر مثبت بگذارد. برگ‌های میوه خرمالو همچنین سرشار از ویتامین C، تانن و فیبر و همچنین یک عنصر رایج در چای‌های درمانی است.
بیشتر بخوانید: خواص گیاه مریم گلی ، 12 فواید و کاربردهای مریم گلی برای سلامتی
2. خواص خرمالو به عنوان منبع عالی آنتی اکسیدان های قوی
خرمالو حاوی ترکیبات گیاهی مفیدی است که دارای خواص آنتی اکسیدانی است. آنتی‌اکسیدان‌ها با مقابله با استرس اکسیداتیو، فرآیندی که توسط مولکول‌های ناپایدار به نام رادیکال‌های آزاد آغاز می‌شود، از آسیب سلولی جلوگیری کرده یا آن را کند می‌کنند. استرس اکسیداتیو با بیماری های مزمن خاصی از جمله بیماری قلبی، دیابت، سرطان و بیماری های عصبی مانند آلزایمر مرتبط است.
خوشبختانه، مصرف خوراکی های غنی از آنتی اکسیدان مانند خرمالو می تواند به مبارزه با استرس اکسیداتیو کمک کند و ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماری های مزمن را کاهش دهد.
رژیم‌های غذایی سرشار از فلاونوئیدها، که آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی هستند که در غلظت‌های بالا در پوست و گوشت خرمالو یافت می‌شوند و باعث جلوگیری از بیماری قلبی، زوال ذهنی براثر افزایش سن و سرطان ریه می شوند. خرمالو همچنین سرشار از آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی مانند بتاکاروتن است، رنگدانه ای که در بسیاری از میوه ها و سبزیجات با رنگ روشن یافت می شود.
بیشتر بخوانید: هر آنچه که باید در مورد خواص گیاه رزماری بدانید!
مطالعات نشان داده است که رژیم های غذایی سرشار از بتاکاروتن به کاهش خطر بیماری قلبی، سرطان ریه، سرطان روده بزرگ و بیماری متابولیک کمک می کند.
علاوه بر این، مطالعه ای روی بیش از 37000 نفر نشان داد که افرادی که رژیم غذایی بالایی از بتاکاروتن دریافت می کنند، به طور قابل توجهی خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش می دهند.
3. خواص خرمالو برای سلامت قلب
بیماری قلبی علت اصلی مرگ و میر در سراسر جهان است و بر زندگی میلیون ها نفر تأثیر منفی می گذارد. خوشبختانه، بسیاری از انواع بیماری های قلبی را می توان با کاهش عوامل خطر، مانند رژیم غذایی ناسالم، پیشگیری کرد. ترکیب قدرتمند مواد مغذی موجود در خرمالو آن را به انتخابی عالی برای تقویت سلامت قلب تبدیل می کند. خرمالو حاوی آنتی اکسیدان های فلاونوئیدی از جمله کورستین و کامفرول است.
بیشتر بخوانید: خواص گیاه بابونه برای سلامتی که باید بدانید!
در چندین مطالعه داشتن رژیم غذایی سرشار از فلاونوئید به کاهش خطر بیماری قلبی کمک می کند. به عنوان مثال، مطالعه ای روی بیش از 98000 نفر نشان داد افرادی که بیشترین مصرف فلاونوئیدها را داشتند در مقایسه با افرادی که کمترین میزان مصرف را داشتند، 18 درصد کمتر، به خاطر مشکلات مربوط به قلب، مرگ و میر داشتند. رژیم های غذایی سرشار از غذاهای غنی از فلاونوئید می توانند با کاهش فشار خون، کاهش کلسترول بد LDL و کاهش التهاب از سلامت قلب حمایت کنند.
علاوه بر این، تانن هایی در خرمالوی نارس باعث تلخی دهان می شوند، ممکن است فشار خون را کاهش دهند. بسیاری از مطالعات حیوانی نشان داده‌اند، اسید تانیک و اسید گالیک، که هر دو در خرمالو یافت می‌شوند، در کاهش فشار خون بالا، که یک عامل خطر اصلی برای بیماری‌های قلبی است، موثر هستند.
4. خواص خرمالو برای کاهش التهاب
بیماری هایی مانند بیماری قلبی، آرتریت، دیابت، سرطان و چاقی همگی با التهاب مزمن مرتبط هستند. خوشبختانه، انتخاب غذاهایی که دارای ترکیبات ضد التهابی بالایی هستند می تواند به کاهش التهاب و کاهش خطر بیماری کمک کند.
خرمالو یک منبع عالی از آنتی اکسیدان قوی ویتامین C است. در واقع، یک خرمالو حاوی 20 درصد از مصرف روزانه توصیه شده است. ویتامین C به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد کمک می کند و با التهاب در بدن مبارزه می کند. ویتامین C با اهدای الکترون به این مولکول‌های ناپایدار آسیب رادیکال‌های آزاد را کاهش می‌دهد، در نتیجه آنها را خنثی می‌کند و از ایجاد آسیب بیشتر جلوگیری می‌کند.
بیشتر بخوانید: آشنایی با تاثیر ویتامین سی بر پوست + معرفی سرم‌های ویتامین سی
پروتئین واکنشی C و اینترلوکین 6 موادی هستند که بدن در واکنش به التهاب تولید می کند. یک مطالعه هشت هفته ای روی 64 فرد چاق نشان داد که مصرف مکمل با 500 میلی گرم ویتامین C دو بار در روز به طور قابل توجهی باعث کاهش سطح پروتئین واکنشی C و اینترلوکین 6 می شود.
به‌علاوه، مطالعات بزرگ، مصرف بیشتر ویتامین C در رژیم غذایی را با کاهش خطر بیماری‌های التهابی مانند بیماری‌های قلبی، سرطان پروستات و دیابت مرتبط دانسته‌اند.
خرمالو همچنین حاوی کاروتنوئیدها، فلاونوئیدها و ویتامین E است که همگی آنتی اکسیدان های قوی هستند که با التهاب در بدن مبارزه می کنند.
5. خواص خرمالو : سرشار از فیبر
داشتن کلسترول بیش از حد، به ویژه کلسترول بد LDL، می تواند خطر بیماری قلبی، سکته مغزی و حمله قلبی را افزایش دهد. غذاهای سرشار از فیبر محلول، مانند میوه ها و سبزیجات، می توانند با کمک به بدن در دفع مقادیر اضافی کلسترول، به کاهش سطح کلسترول بالا کمک کنند. خرمالو میوه ای با فیبر بالا است که نشان داده است سطح کلسترول LDL را کاهش می دهد.
یک مطالعه نشان داد که بزرگسالانی که سه بار در روز به مدت 12 هفته، خرمالو مصرف می‌کردند، در مقایسه با افرادی که خرمالو نمی‌خوردند، کاهش قابل توجهی در کلسترول LDL داشتند.
فیبر همچنین برای حرکات منظم روده مهم است و می تواند به کاهش سطح بالای قند خون کمک کند. غذاهای غنی از فیبر محلول مانند خرمالو هضم کربوهیدرات و جذب قند را کند می کنند که به جلوگیری از افزایش قند خون کمک می کند.
مطالعه ای روی 117 فرد مبتلا به دیابت نشان داد که افزایش مصرف فیبر غذایی محلول منجر به بهبود قابل توجهی در سطح قند خون می شود. به علاوه، فیبر به سوخت‌رسانی به باکتری‌های «خوب» در روده‌ها کمک می‌کند، که می‌تواند تأثیر مثبتی بر گوارش و سلامت کلی شما بگذارد.
بیشتر بخوانید: خواص گیاه پنیرک برای سلامتی!
6. خواص خرمالو برای سلامت بینایی
خرمالو حاوی مقدار زیادی ویتامین A و آنتی اکسیدان هایی است که برای سلامت چشم بسیار حیاتی هستند. در واقع، یک خرمالو 55 درصد از مصرف توصیه شده ویتامین A را تامین می کند. ویتامین A از عملکرد غشاهای ملتحمه و قرنیه حمایت می کند. علاوه بر این، یک جزء ضروری رودوپسین است، پروتئینی که برای بینایی طبیعی لازم است.
خرمالو همچنین حاوی لوتئین و زآگزانتین است که این ها آنتی اکسیدان های کاروتنوئیدی هستند که به تقویت بینایی کمک می کنند. این مواد در سطوح بالایی در شبکیه، لایه ای از بافت حساس به نور، در پشت چشم، یافت می شوند.
رژیم‌های غذایی غنی از لوتئین و زآگزانتین ممکن است خطر ابتلا به برخی بیماری‌های چشمی، از جمله بیماری هایی که براثر افزایش سن به وجود می آیند، را کاهش دهند.
در واقع، یک مطالعه روی بیش از 100000 نفر نشان داد که افرادی که بیشترین مقدار لوتئین و زآگزانتین را مصرف می‌کنند، 40 درصد کمتر از افرادی که کمترین مقدار را مصرف می‌کنند، در معرض ابتلا به بیماری هایی که براثر افزایش سن به وجود می آیند، قرار دارند.
7. خوشمزه و آسان برای اضافه کردن به رژیم غذایی
این میوه ها را می توان به صورت تازه به عنوان یک میان وعده ساده میل کرد یا در دستور العمل های غذایی خوشمزه استفاده کرد. در واقع، آنها به خوبی با غذاهای شیرین و شور ترکیب می شوند. در اینجا چند راه برای اضافه کردن خرمالو به رژیم غذایی شما وجود دارد:
- خرمالو را در سالاد برش دهید تا طعمی خوشمزه داشته باشد.
- خرمالو را در فر تفت دهید و با عسل ترکیب کنید تا یک دسر خوشمزه و سالم تهیه شود.
- خرمالو خشک یا تازه را با مافین، نان یا مواد کیک مخلوط کنید.
- برای یک سالاد میوه خوشمزه با انواع توت ها و مرکبات ترکیب کنید.
- خرمالو را برش داده و در فر خشک کنید تا در فصل هایی که خرمالو نیست از برش های خشک شده آن استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: خواص گیاه گزنه که باور نمی کنید!!
کلام آخر
خرمالو میوه ای شیرین و همه کاره پر از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر و ترکیبات گیاهی مفید است. علاوه بر این، آنها ممکن است سلامت قلب را تقویت کنند، التهاب را کاهش دهند، از سلامت بینایی حمایت کنند و سیستم گوارشی شما را سالم نگه دارند.
به علاوه، آنها خوشمزه هستند و با تمام فوایدی که ارائه می دهند، افزودن این میوه های خوشمزه به رژیم غذایی بدون دردسر است. در این مطلب به بررسی خواص خرمالو پرداختیم. امیدواریم با خواندن مطالب این بخش به سوالات و ابهامات شما در مورد خواص خرمالو پاسخ داده باشیم. راستی خواص دیگری هم هست که ما در این مطلب نگفته باشیم؟ در قسمت ثبت نظر برای ما بنویسید.
سوالات متداول
عوارض میوه خرمالو چیست؟
عوارض جانبی خرمالو: خرمالو با مصرف متعادل عوارض جانبی جدی ندارد. با این حال، افراد خاصی ممکن است به این میوه‌ها حساسیت داشته باشند و علائم ناراحتی معده، حالت تهوع یا در شرایط سخت، حتی شوک آنافیلاکتیک را نشان دهند و از این رو باید از خوردن خرمالو خودداری کنند.
آیا خرمالو قند بالایی دارد؟
بله. در حالی که خرمالو مانند همه میوه ها سالم است، اما قند بالایی دارد.
آیا خرمالو برای آرتروز مفید است؟
خرمالو ممکن است سلامت مفاصل را بهبود بخشد. از آنجایی که خرمالو می تواند التهاب را در بدن کاهش دهد، ممکن است به ایجاد اثرات مثبت بر سلامت مفاصل کمک کند. آنها همچنین ممکن است از آرتریت محافظت کنند. همان طور که در مقاله خواندید خرمالو در کاهش التهاب فوق‌العاده است و التهاب نیز با آرتریت مرتبط است.
