این 5 غذا را هرگز در خانه درست نکنید!

بهترین: این روزها، هرگاه قیمت یک وعده غذایی در رستوران یا فست فود را می بینیم، اولین جمله ای که به ذهنمان می رسد این است: “مهم نیست، در خانه درست می کنیم!” اما معمولا وقتی صحبت از خرید مواد اولیه می شود، داستان پیچیده می شود. زیرا اگر قرار بود از گوشت های سالم، پنیرهای مرغوب، سوسیس های مرغوب و مواد اولیه ای که دوست داریم خودمان بخوریم، استفاده کنیم، ناگهان متوجه می شویم که پروژه «بومی سازی» این غذا چندان به صرفه نیست.

البته بحث کیفیت جداست; خیلی ها ترجیح می دهند بیشتر خرج کنند اما دقیقا می دانند که چه می خورند. اما برخی غذاها هستند که وقتی هزینه مواد اولیه باکیفیت آنها را روی کاغذ بیاورید، متوجه می شوید که نسخه خانگی آن نه تنها ارزان تر است، بلکه گاهی اوقات هزینه بسیار بیشتری نسبت به سفارش دادن همان غذا از خارج دارد. در اینجا یک سوال مهم به ذهن من خطور می کند: آیا ارزش این همه پول، تهیه و شستن ظرف ها را داشت؟

پیتزا مخلوط

پیتزا احتمالاً اولین انتخابی است که بسیاری از افراد با دیدن قیمت منوی فست فود به آن فکر می کنند و می گویند: “ما در خانه درست می کنیم.” اما وقتی نوبت به خرید مواد با کیفیت بالا می رسد، معادله کاملاً تغییر می کند.

برای تهیه یک پیتزای مخلوط برای 4 نفر به حدود 500-600 گرم پنیر موزارلا، 300 گرم سوسیس، 300 گرم سوسیس، 300 گرم قارچ، دو عدد فلفل دلمه ای، یک عدد پیاز بزرگ، زیتون، سس پیتزا و دو عدد خمیر پیتزا نیاز دارید. اگر این مواد را از برندهای معروف و باکیفیت خریداری کنید، هزینه نهایی خرید مواد اولیه بدون احتساب سس، نوشیدنی و مخلفات به حدود 3 میلیون تا 3 میلیون و 500 هزار تومان می رسد.

در حالی که قیمت پیتزای خانوادگی مختلط در برخی فست فودها بین 715 تا 900 هزار تومان است. یعنی با سفارش دو عدد پیتزا، یک خانواده چهار نفره می توانند غذای خود را با مبلغی حدود یک میلیون و ۵۰۰ تا یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان تهیه کنند. این عددی است که تفاوت قابل توجهی نسبت به نسخه محلی دارد.

قیمت تقریبی پیتزا دو نفره در پیتزا خاتون

قیمت تقریبی پیتزا دو نفره در تله پیتزا

در نتیجه، پیتزا یکی از معدود غذاهایی است که اگر کیفیت مواد برایتان مهم باشد، نه تنها تهیه آن در خانه ارزان‌تر است، بلکه می‌تواند تا دو برابر بیشتر از سفارش یک غذا از بیرون هزینه داشته باشد.

سوسیس بندری

سوسیس بندری احتمالا یکی از آن غذاهایی است که اکثر ما فکر می کنیم تهیه آن در خانه ساده و ارزان است. کمی سوسیس، مقداری پیاز، کمی رب و ادویه جات؛ چقدر بیشتر هزینه خواهد داشت؟ اما وقتی صحبت از مواد با کیفیت بالا می شود، نتیجه کاملاً متفاوت است.

برای تهیه سوسیس بندری 4 نفره به حدود 800 گرم تا یک کیلوگرم سوسیس، 3 تا 4 عدد پیاز، 4 عدد سیب زمینی، رب گوجه فرنگی، ادویه، نان ساندویچ و مخلفات نیاز دارید. در این محاسبه، سوسیس 70٪ گوشت است و هزینه روغن مصرف شده حتی لحاظ نشده است. در شرایطی که بسیاری از خانواده ها ترجیح می دهند از روغن های با کیفیت تر و گران تر استفاده کنند.

با این حساب هزینه تهیه این غذا در منزل حدود 2200000 تا 2600000 تومان است. این عددی است که شاید بسیاری آن را باور نکنند. جالب ترین نکته این است که این محاسبه شامل پنیر پیتزا، دارچین اضافی، ترشی و برخی مخلفاتی که در فست فود سرو می شود نمی شود.

این در حالی است که قیمت هر ساندویچ سوسیس بندری در فست فودهایی مانند هاوچینار یا جزیره حدود 250 تا 350 هزار تومان است. یعنی یک خانواده چهارنفره می تواند همان غذا را از خارج از کشور حدود یک میلیون تا یک میلیون و 400 هزار تومان خریداری کند. این عددی است که با نسخه محلی فاصله زیادی دارد.

قیمت تقریبی ساندویچ بندری در هفت شینار

قیمت تقریبی ساندویچ بندری در جزیره

سوسیس بندری یکی از بهترین نمونه‌های این واقعیت است که برخی از غذاها وقتی با مواد خوب و استاندارد تهیه می‌شوند، نه تنها در خانه ارزان‌تر هستند، بلکه هزینه بسیار بیشتری نسبت به نسخه فست فود دارند.

چلوکباب زدند

برای تهیه گلاب چهار نفره به حدود 1 تا 1.2 کیلوگرم گوشت چرخ کرده، 4 تا 5 پیاز، 500 تا 600 گرم برنج ایرانی، کره، زعفران و چند عدد گوجه فرنگی نیاز دارید. البته این لیست شامل هزینه هایی مانند ادویه، سماق، نفت، زغال سنگ و گاز نمی شود.

با قیمت های فعلی بازار، خرید این مواد اولیه حدود 5 تا 5.6 ​​میلیون تومان تمام می شود. عمده این مقدار مربوط به گوشت، برنج ایرانی و زعفران است. مواد، اگر می خواهید کیفیت خوبی داشته باشند، هزینه نهایی را به میزان قابل توجهی افزایش می دهند.

این در حالی است که قیمت هر شلکباب کوبیده در رستوران هایی مانند جوان حدود 650 هزار تومان و در رستوران خوان حدود 800 تا 900 هزار تومان است. بنابراین یک خانواده چهارنفره می تواند همان غذا را با قیمتی حدود 3 تا 3200 هزار تومان از رستوران خریداری کند.

قیمت تقریبی سفره خانه رستوران الشباب

قیمت تقریبی شلکباب چرخ شده در رستوران خوان

به عبارت دیگر، یک نوع چلوک‌باب خانگی که با مواد مرغوب پخته می‌شود، حدود ۲ میلیون تومان یا حتی بیشتر از سفارش همان غذا از رستوران قیمت دارد. این بدون در نظر گرفتن هزینه های جانبی و زمان صرف شده برای آماده سازی و پخت و پز است.

سوسیس های خانگی

سوسیس های خانگی در سال های اخیر طرفداران زیادی پیدا کرده اند. به خصوص در میان افرادی که دوست دارند بدانند دقیقا چه موادی در غذایشان وجود دارد. اما تهیه سوسیس خانگی با کیفیت ارزان نیست.

برای تهیه حدود 1.2 تا 1.5 کیلوگرم سوسیس خانگی، 1 تا 1.2 کیلوگرم سینه مرغ، تخم مرغ، شیر، نشاسته ذرت، روغن، سیر و یک سری ادویه لازم است. در بسیاری از دستور العمل ها از هویج، فلفل دلمه ای، قارچ یا پسته نیز استفاده می شود که هزینه نهایی را افزایش می دهد.

با نگاهی به قیمت مواد اولیه، مشخص می شود که تهیه این مقدار سوسیس در منزل، حتی بدون افزودن هویج، فلفل دلمه ای و برخی مخلفات دیگر، حدود 3 تا 3 میلیون و 300 هزار تومان هزینه دارد. این در حالی است که سوسیس 90 درصدی از برندهای معروف بازار مانند 202 را با قیمتی در حدود 1500000 تومان می توان تهیه کرد.

به عبارت دیگر، هزینه ساخت نسخه خانگی دو برابر هزینه خرید سوسیس پر گوشت آماده است. البته بسیاری از افراد به دلیل کنترل بیشتر بر روی مواد اولیه، سوسیس و کالباس خانگی را انتخاب می کنند، اما اگر ملاک فقط هزینه باشد، خرید یک محصول آماده در این مورد بسیار مقرون به صرفه تر از ساخت آن در خانه است.

پیتزا ساموسا

برای تهیه سمبوسه پیتزا برای 4 نفر به حدود 500-600 گرم سوسیس، 300-400 گرم پنیر موزارلا، 300 گرم قارچ، دو عدد فلفل دلمه ای، دو عدد پیاز، نان لواش، سس و روغن برای سرخ کردن نیاز دارید. هزینه تهیه این مواد با قیمت روز بازار بین 2 تا 2 میلیون و 200 هزار تومان برآورد شده است.

این در حالی است که قیمت هر عدد سمبوسه پیتزا در فست فودهایی مانند مامانگون یا ساحل حدود 150 تا 200 هزار تومان است. بنابراین یک خانواده چهار نفره می توانند این غذا را با قیمت تقریبی 1 تا 1.6 میلیون تومان از خارج از کشور خریداری کنند.

درباره قیمت سمبوسه در مامانگون

در نتیجه سمبوسه پیتزا نیز به لیست غذاهایی اضافه می شود که نسخه خانگی آنها در صورت استفاده از سوسیس و پنیر مرغوب، می تواند گرانتر از سفارش همان غذا از فست فود باشد.