غذاساز و مخلوط کن دو ابزار بسیار محبوب و کاربردی هستند که در بسیاری از آشپزخانه های ایرانی به کار برده می شوند. برخی از افراد کاربرد این دو محصول را با یکدیگر اشتباه می گیرند به همین خاطر در این مقاله قصد داریم به بررسی ویژگی ها و تفاوت های این دو محصول بپردازیم، بنابراین تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.
انواع غذاساز
غذاساز ها توسط بسیاری از شرکت های تولید کننده لوازم خانگی ایرانی و خارجی تولید و به بازار عرضه می شوند. به طور کلی از این محصولات برای آماده کردن مواد اولیه مورد نیاز برای تهیه انواع غذاها استفاده می کنند. غذاسازها در دو نوع بزرگ و کوچک طراحی و تولید می شوند که در ادامه به بررسی ویژگی و کاربردهای هر کدام از آن ها می پردازیم.
غذاساز بزرگ
غذاسازهای بزرگ را به منظور تکه تکه کردن و یا خرد کردن حجم به نسبت زیادی از مواد غذایی مورد نیاز برای آشپزی به کار برد. با استفاده از غذاساز می توانید خمیر مورد نیاز برای تهیه شیرینی و نان را ورز داده و آماده کنید. غذاسازهای بزرگ دارای تیغه های بزرگ و کوچک و مخصوص بوده که با توجه به نیاز خود می توانید از آن ها استفاده کنید.
غذاساز کوچک
به طور کلی از غذاسازهای کوچک برای خرد کردن و تکه تکه کردن حجم کمی از مواد غذایی استفاده می کنند. غذاسازهای کوچک به منظور خرد و پودر کردن کردن انواع مغزها مانند مغز گردو، پسته، فندق و .. و همچنین دارچین، زنجبیل، سیر، پیاز و … مورد استفاده قرار می گیرد. غذاسازهای کوچک دارای حجم و وزن کمتری نسبت به غذاسازهای بزرگ هستند، بنابراین برای انجام انواع کارهای روزمره بسیار مناسب، کاربردی و حتی مقرون به صرفه هستند.
مخلوط کن
مخلوط کن ها همان طور که از نامشان پیداست به منظور مخلوط کردن مواد غذایی کوچک و خرد شده استفاده می شود. برای مخلوط کردن مواد غذایی توسط مخلوط کن باید آن ها را به صورت قطعه های ریز درآورده و سپس آن را درون دستگاه بریزید. به منظور عملکرد بهتر دستگاه بهتر است که مقداری مایع نیز به مواد اضافه کنید. در دستگاه های مخلوط کن از یک تیغه فلزی و ثابت به منظور انجام عمل مخلوط سازی استفاده شده است. این محصولات توانایی مخلوط سازی مواد غذایی جامد را ندارند. از مخلوط کن ها می توان به منظور تهیه سوپ، تهیه معجون، اسموتی، سس، مواد غذایی کودک و غذاها و نوشیدنی هایی از این قبیل استفاده کرد. شرکت های تولید کننده لوازم خانگی برقی این محصولات را در دو نوع رومیزی و دستی تولید و به بازار عرضه می کنند که در ادامه به بررسی هر دوی آن ها می پردازیم.
مخلوط کن رومیزی
اگر می خواهید مایعات خود را با سرعتی زیاد با یکدیگر مخلوط کنید، مخلوط کن های رومیزی گزینه بسیار مناسبی هستند. این دستگاه ها دارای تیغه هایی هستندکه به شکل دایره ای حرکت کرده و مواد غذایی را با یکدیگر مخلوط می کنند. مخلوط کن های رومیزی دارای بدنه ای بوده که از بالا به پایین باریک تر می شوند. این نوع مخلوط کن ها به منظور تهیه انواع نوشیدنی و اسموتی بسیار مناسب هستند.
مخلوط کن دستی
این نوع مخلوط کن ها همانطور که از نامشان پیداست به صورت دستی کار می کنند. از این نوع برای تهیه انواع غذاهای خانگی مانند سوپ و … استفاده می کنند. مخلوط کن های دستی حجم کمی از مواد غذایی را در خود جای می دهند. این محصولات دارای طراحی ساده، کوچک و منحصر به فردی بوده و فضای زیادی را اشغال نمی کنند.
تفاوت غذاساز و مخلوط کن
همان طور که پیش تر نیز بیان کردیم از غذاساز برای خرد کردن، ورقه کردن، اسیاب کردن، پوره کردن، مخلوط کردن و … مواد غذایی مختلف استفاده می کنند. اما از مخلوط کن ها تنها به منظور مخلوط کردن مواد غذایی که دارای بافت نرم هستند استفاده می کنند. به عنوان مثال از مخلوط کن ها نمی توان برای خرد کردن ماده ای مانند سیب زمینی استفاده کرد. یکی دیگر از تفاوت های این دو محصول این است که غذاسازها دارای چندین تیغه متفاوت و قابل تعویض هستند که از آن ها به منظور کارهای مختلف استفاده می شود، در حالی که مخلوط کن ها دارای یک تیغه ثابت و غیرقابل تعویض هستند و تنها برای مخلوط سازی مواد غذایی نرمی مورد استفاده قرار می گیرند.
استفاده از مخلوط کن به جای غذاساز امکان پذیر است؟
لازم به ذکر است که استفاده این دو دستگاه به جای یکدیگر امری غیر ممکن است، زیرا این دو محصول به منظور انجام کارهای کاملا متفاوتی طراحی و تولید شده اند. غذاسازها دستگاه هایی کامل بوده و دارای ابزار و متعلقات متنوع و متفاوتی هستند که هر کدام از آن ها به منظور خاصی مورد استفاده قرار می گیرند. برای انجام کارهایی مانند خرد کردن، ورقه کردن و … باید از غذاساز استفاده کنید اما برای درست کردن نوشیدنی های مختلف و اسموتی های روزانه نمی توان از آن استفاده کرد و باید از مخلوط کن استفاده کنید.
خرید غذاساز بهتر است یا مخلوط کن؟
با توجه به این که غذاسازها محصولاتی چند کاره هستند و مخلوط کن ها تک کاره هستند، طبیعی است که قیمت غذاساز ها به نسبت بیشتر از مخلوط کن است. باید توجه داشته باشید که با خرید یک غذاساز با کیفیت دیگر نیازی نیست که آسیاب برقی، پوره کن و یا گوشتکوب برقی بخرید، زیرا همه ی این کارها را یم غذاساز می تواند انجام دهد، از این رو خرید آن برای شما به صرفه تر خواهد بود. در هنگام خرید انواع لوازم خانگی از جمله غذاساز و مخلوط کن به برند تولید کننده و کیفیت آن توجه داشته باشید.
خرید غذاساز و مخلوط کن از فروشگاه جاویدکالا
فروشگاه جاویدکالا یکی از معتبرترین فروشگاه های اینترنتی عرضه کننده انواع لوازم خانگی برقی داخلی و خارجی از جمله غذاساز و مخلوط کن است. فروشگاه جاوید کالا به منظور رفاه حال خریداران خود امکان ارسال تمامی محصولات خود به سراسر ایران را فراهم آورده است. با خرید لوازم خانگی خود از فروشگاه جاویدکالا می توانید آن ها را درب منزل خود تحویل بگیرید.
