طرز تهیه کوکو سیب زمینی و اسفناج؛ شام فوری و خوشمزه

فرارو: برای ما ایرانی ها کاکائو دست ماست. هر زمان که خسته و کوفته از سر کار به خانه می آییم و زمان زیادی برای پخت و پز نداریم، کاکائو اولین و بهترین انتخابی است که برای پختن آن در زمان کوتاه و تهیه شام ​​یا ناهار فوری به سراغ ما می آید. ایرانی ها معمولاً نارگیل سیب زمینی و نارگیل گیاهی را بیشتر از سایر انواع نارگیل دوست دارند و این دو نوع نارگیل محبوبیت بیشتری دارند. اما نارگیل بادمجان، نارگیل کدو تنبل، نارگیل وگان، نارگیل مرغ و غیره نیز در دسته نارگیل قرار می گیرند و هزینه ساخت آنها نسبت به نارگیل وگان یا سیب زمینی بیشتر است.

کاکائو اسفناج سیب زمینی یک کاکائو خوشمزه و بسیار مغذی است که از ترکیب اسفناج با سیب زمینی، پیاز، پنیر پیتزا و … تهیه می شود که تجربه جدیدی است. اگر می خواهید این کوکوی خاص را به روشی آسان در خانه تهیه کنید، با این مقاله طرز تهیه کوکو سیب زمینی و اسفناج همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سیب زمینی و اسفناج با کاکائو

• – اسفناج: 1 دسته کوچک
• – سیب زمینی متوسط: 2 عدد
• پیاز: 1 عدد
• آرد گندم: 5 قاشق غذاخوری
• تخم مرغ: 3 عدد
• شیر: 2 فنجان
• پنیر پیتزا: 1 فنجان کوچک
• نمک، زردچوبه، پودر سیر، فلفل، آویشن و بکینگ پودر: از هر کدام یک قاشق چایخوری.
• روغن برای سرخ کردن: به مقدار لازم

طرز تهیه سیب زمینی و اسفناج با کاکائو

برای تهیه این کوکوی خوشمزه ابتدا سیب زمینی ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک برش دهید.

حالا سیب زمینی ها را در کمی روغن سرخ کنید و کنار بگذارید.

اسفناج را بشویید و برش دهید.

پیاز را پوست گرفته و ریز خرد می کنیم و به روغن اضافه می کنیم تا نرم و سبک شود.

در مرحله بعد اسفناج های خرد شده را اضافه کنید و با پیاز تفت دهید تا آب اسفناج خارج شود و نرم شود.

کمی نمک و زردچوبه اضافه کنید سپس از روی حرارت بردارید.

تخم مرغ ها را در ظرف مناسبی بشکنید سپس آرد گندم، شیر، نمک، فلفل، پودر سیر، آویشن و بیکینگ پودر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

یک ماهیتابه نچسب بزرگ انتخاب کنید و روی آتش بگذارید و کمی روغن داخل آن بریزید تا داغ شود سپس نصف مقدار خمیر را در ماهیتابه بریزید.

اجازه دهید یک طرف مواد بسته شود، سپس آن را به آرامی برگردانید.

مخلوط سیب زمینی سرخ شده، پیاز سرخ شده و اسفناج را روی سطح مواد داخل تابه پخش کنید.

حالا روی مواد پنیر پیتزا بپاشید و در آخر خمیر باقی مانده را روی مواد بریزید.

درب تابه را ببندید تا پنیر آب شود.

بعد از 5 دقیقه به کمک سینی کوکو را در تابه برگردانید تا سطح رویی کوکو برشته و پخته شود.

در این مرحله سیب زمینی و اسفناج خوشمزه شما آماده سرو است، نوش جان کنید.

نکات مهم

• همانطور که می دانید اسفناج یک سبزی بسیار خاص است. سرشار از ویتامین ها و مواد مغذی است که برای تقویت سیستم ایمنی بدن، پیشگیری از سرطان و دستیابی به پوست، مو و استخوان های قوی مفید است. این سبزی مغذی می تواند بهترین دارو برای درمان یبوست به ویژه در افراد میانسال و مسن باشد. هنگام شستن اسفناج حتما به این نکات توجه کنید زیرا اسفناج حاوی ماسه است. پس چند دقیقه آن را در آب ولرم خیس کنید تا ماسه ها جا بیفتد و در نهایت به تدریج آن را از روی اسفناج بردارید و با آب سرد بشویید تا ماسه ته نشین شده دوباره به اسفناج نچسبد. اسفناج را پس از برش دادن هرگز نشویید زیرا مواد مغذی از آن پاک نمی شود. اسفناج را به میزان لازم بپزید و هرگز آن را پخته نگهداری نکنید. هنگام خرید اسفناج، برگ های لطیف و تازه را انتخاب کنید. برگ های بزرگ و تیره به باسن شما زیبایی نمی بخشد. اسفناج را نیز باید به قطعات چهار سانتی متری برش دهید. اگر اسفناج را به قطعات کوچکتر برش دهید، له شده و بد شکل می شود.
• پنیر پیتزا نوعی پنیر موزارلای کم رطوبت است که گاهی با پنیرهای دیگر سرو می شود. پنیر پیتزا حاوی کربوهیدرات، پروتئین، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم، تیامین و ویتامین های مختلف از گروه A و B است که خوردن پنیر پیتزا با سبزیجات خام و پخته باعث می شود چربی ها و مواد ناسالم موجود در آن کمتر جذب بدن شود. یکی از ویژگی های پنیر پیتزای مرغوب این است که هنگام جویدن پنیر نباید در دهان چسبنده باشد. همچنین پنیر پیتزای مرغوب بعد از پخت هیچ روغنی پس نمی دهد. برای خوشمزه تر شدن هر نوع غذایی توصیه می شود دو یا سه نوع پنیر پیتزا را با هم مخلوط کنید.