طرز تهیه دسر کاسترد؛ دسر خوشمزه برای ماه رمضان
توسط:
شیرینی ها یکی از محبوب ترین و متنوع ترین غذاها در سراسر جهان هستند. دسرها جزء ثابت مهمانی ها و یکی از منوی اصلی خوشمزه رستوران ها هستند که معمولا بعد از غذا سرو می شوند. زیرا شیرینی موجود در آن به هضم بهتر غذا کمک می کند.
فرارو: دسر کاستارد یک دسر بسیار لطیف و خوشمزه است که از مخلوط شیر با پودر کاسترد، کرم کارامل و گلاب تهیه می شود.
برخی از شیرینی ها به دلیل داشتن بافت نرم و سبک و شیرینی برای صبحانه ماه مبارک رمضان و روزه داران بسیار مناسب هستند. دسر کاستارد یک دسر خوشمزه، لطیف و بسیار شیک است. دستور پخت بسیار آسان است و در مدت زمان کوتاهی آماده می شود. این دسر برای سفره افطار در ماه مبارک رمضان بسیار مناسب است. اگر عاشق تهیه این دسر خوشمزه و آسان در منزل هستید، با این مقاله طرز تهیه دسر کاسترد همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر کاسترد
شیر: 4 فنجان
پودر کاسترد: 1 قوطی
کرم پودر کارامل: 1 قوطی
شکر: 1 پیمانه
گلاب: یک چهارم فنجان
بیسکویت پتیبور: 1 بسته
طرز تهیه دسر کاسترد
مرحله اول: برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا شیر و پودر کاسترد را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و هم بزنید تا شیر به آرامی بجوشد.
مرحله دوم: در این مرحله پودر کارامل و شکر را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا دسر کم کم به غلظت فرنی برسد. وقتی آب نبات شروع به غلیظ شدن کرد، گلاب را اضافه کنید، سپس اجاق گاز را خاموش کنید. بیسکویت های پتیبور را کف ظرف سرو قرار دهید. می توانید از یک بشقاب دسر نیز استفاده کنید. حالا آب نبات را روی بیسکویت ها بریزید تا ظرف پر شود. دسر را می گذاریم تا خنک شود و سفت شود سپس با خلال پسته یا غنچه گل تزئین می کنیم.
نکات بسیار مهم
-پودر کاسترد آماده را می توانید در ظروف جعبه ای شکل از شیرینی فروشی ها و مواد غذایی تهیه کنید.
همانطور که می دانیم گلاب عصاره معطر گل رز است و بهترین آن در شهرهای کاشان و میمند فارس تولید می شود. امروزه در تمامی فروشگاه ها و سوپرمارکت ها بطری های گلاب را در اشکال و برندهای مختلف می بینیم که بسیاری از آنها خالص نیستند و بوی گلاب اصلی را در خود ندارند. گلاب اصل دارای رایحه گل رز بوده و بوی اسیدی نمی دهد. رنگ گلاب اصلی شفاف، روشن و بدون رسوب است. گلاب اصل نیز طعمی تلخ و سنگین دارد. پس در هنگام خرید گلاب به این نکات توجه کنید.
بیسکویت پتیتبور یکی از محصولات مورد استفاده در تهیه انواع شیرینی و چیزکیک محسوب می شود و در دو طعم وانیلی و کاکائویی در بازار موجود است. برای تهیه این دسر می توانید به جای مینی بیسکویت از بیسکویت مادر یا هر بیسکویت وانیلی ساده استفاده کنید.
