این دسر میوه ای سه سوته را برای شب چله درست کنید!
توسط:
دسر میوه ای یکی از ساده ترین دسرهایی است که می توانید آن را به روشی آسان و با مواد کم برای شب یلدا تهیه کنید.
فرارو: شب یلدا یکی از سنت های اصیل ایرانیان است. خانواده ها در این شب دور هم جمع می شوند و شب را با خوردن انار، هندوانه، آجیل، غذاهای مخصوص شب یلدا و خواندن شعر حافظ می گذرانند. یکی از علاقه مندی های خانم های خوش ذوق برای تفریح در این شب، تهیه غذاهای لذیذ و زیبای یلدا است.
دسر میوه ای یکی از ساده ترین دسرهایی است که می توانید آن را به روشی آسان و با مواد کم برای شب یلدا تهیه کنید. این دسر از مخلوط دو لایه خامه کارامل، شیر، ژله و میوه ها تهیه شده و بسیار خوشمزه و جشن است. اگر زمان کافی برای تهیه دسرهای پیچیده و زمان بر شب یلدا ندارید، این دسر برای شما مناسب است. در ادامه این مطلب با طرز تهیه دسر با میوه همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه دسر میوه
- کرم پودر کارامل: 1 قوطی
- شیر: 2 لیوان
- شکر: 3 قاشق غذاخوری
- نشاسته ذرت: یک و نیم قاشق غذاخوری
- پودر ژل آلوئه ورا: 1 بسته
- آب سرد: 1 فنجان
- آب جوش: 1 فنجان
- میوه دلخواه (سیب، موز، انار، نارنگی و …): به میزان لازم
طرز تهیه دسر میوه ای
برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا پودر ژل آلوئه ورا را با آب جوش مخلوط کنید سپس آب سرد را اضافه کرده و هم بزنید. کاسه را روی بخار کتری در حال جوش قرار دهید تا کاملا حل شود و به روش بن ماری آبکش کنید. ژله آب شده را کنار بگذارید تا خنک شود.
در مرحله بعد پودر کرم کارامل، نشاسته ذرت، شکر و شیر را در قابلمه مناسبی ریخته و هم می زنیم. قابلمه را روی حرارت ملایم برای فر قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا مواد شروع به جوشیدن کنند و کمی غلیظ شوند سپس اجاق را خاموش می کنیم.
حالا فنجان های دسر را آماده کنید و یک چهارم فنجان ها را با مخلوط دسر پر کنید، سپس فنجان ها را به مدت یکی دو ساعت در یخچال قرار دهید و دسر خودش را بگیرد.
در مرحله بعد میوه های مورد نظر را برش داده و در فنجان و روی لایه دربسته دسر بریزید. حالا ژل آلوئه ورا خنک شده را روی میوه بریزید تا فنجان پر شود سپس فنجان ها را به مدت یکی دو ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا دسر کاملا بسته شود.
اکنون دسرهای خوشمزه و بسیار آسان ما آماده است. می توانید به دلخواه آنها را با خامه یا شکلات و سس کارامل تزئین کنید. لذت ببرید.
نکات مهم
- برای تهیه این دسر سعی کنید از میوه هایی مانند کیوی، پرتقال و آناناس استفاده نکنید. زیرا اسید موجود در آن از بسته شدن ژله جلوگیری می کند.
- نشاسته ذرت شبیه آرد است و به رنگ سفید است. نشاسته ذرت نیز بافت نرمی دارد، بنابراین اگر کمی بین انگشتان خود بمالید، صدای جیرجیر می شنوید. استفاده از نشاسته ذرت در انواع شیرینی ها و غذاها عامل غلظت است. توجه داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت متفاوت است و این دو را نمی توان به جای هم استفاده کرد. نشاسته ذرت را می توانید در بسته بندی های سالم از آبنبات فروشی ها تهیه کنید.
