پسته خام از یکی مفیدترین انواع آجیل است و کنترل فشار خون را می‌توان مهمترین خاصیت آن دانست. به طوری که افراد مختلف برای مشکلات فشار خون و کلسترول خود، هر روز پسته مصرف می‌کنند. بنابراین در این مطلب نقش پسته در تنظیم فشار خون را بررسی می‌کنیم و به روش‌های مصرف آن می‌پردازیم. در انتها نیز بارجیل را به عنوان فروشگاهی جهت خرید پسته مرغوب معرفی می‌کنیم.
جدول ارزش غذایی پسته
پیش از بررسی مزایای پسته خام برای تنظیم فشار خون، ابتدا خوب است که با مواد مغذی آن آشنا شوید. 28 گرم پسته، حاوی ارزش غذایی زیر است:
- کالری: 159
- کربوهیدرات: 8 گرم
- فیبر: 3 گرم
- پروتئین: 6 گرم
- چربی: 13 گرم
- پتاسیم: 6٪ از ارزش روزانه (DV)
- فسفر: 11 درصد از ارزش روزانه
- ویتامین B6: 28 درصد از ارزش روزانه
- تیامین: 21 درصد از ارزش روزانه
- مس: 41 درصد از ارزش روزانه
- منگنز: 15 درصد از ارزش روزانه
کاهش فشار خون و کلسترول با کمک پسته
پسته دارای فیبر و مقادیر زیادی چربی‌های اشباع نشده و تک غیر اشباع است که همگی با تنطیم سطح کلسترول سالم و کاهش خطر بیماری قلبی مرتبط هستند. از طرفی، پسته حاوی آنتی اکسیدان‌های مختلف، پلی فنول‌ها، ویتامین C و ویتامین E است که همه این ترکیبات در کنار هم می‌توانند خاصیت ارتجاعی رگ‌های خونی بدن را بهبود بخشند.
همچنین پروتئین و آرژنین موجود در پسته، تاثیر زیادی در کاهش فشار خون دارند. از دیگر ترکیبات موجود در پسته می‌توان به مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم و منیزیم اشاره کرد. این مواد معدنی در کنترل فشار خون نیز مفید هستند.
انواع آجیل برای کاهش فشار خون بالا
با اینکه در این مطلب به تاثیر پسته در تنظیم فشار خون می‌پردازیم، اما خوب است چند آجیل مفید دیگر را هم بشناسید و آنها را در کنار پسته مصرف کنید. برخی از آنها شامل موارد زیر می‌شوند:
-
گردو
طبق تحقیقات، گردو تاثیر زیادی در کاهش فشار خون دارد. گردو چربی‌های سالم، منیزیم و فیبر را تامین می‌کند که این‌ها همگی در تنظیم فشار خون نقش دارند.
-
تخمه کدو تنبل
تخمه کدو تنبل دارای خاصیت کاهش فشار خون است و سایر عملکردهای قلب را تنظیم می‌کند. این دانه مفید، اکسید نیتریک تولید می‌کند که باعث تثبیت تغییرات ضربان قلب می‌شود.
-
فندق
فندق سرشار از چربی‌های تک غیراشباع، ویتامین E و مواد معدنی مانند مس و منیزیم است که همگی باعث کاهش فشار خون و التهاب می‌شوند.
-
بادام درختی
چربی تک غیراشباع سالم موجود در بادام به کاهش سطح کلسترول خون و کاهش التهاب شریانی کمک می‌کند که در نهایت باعث کاهش فشار داخل رگ‌ها می‌شود.
چطور باید پسته را به رژیم غذایی روزانه خودتان اضافه کنید؟
شاید برای شما کمی بی‌تنوع باشد که هر روز پسته خام را به طور تنقلات مصرف کنید. بنابراین ما در این بخش برخی از خوراکی‌هایی که می‌توانید با پسته درست کنید را پیشنهاد می‌دهیم:
تزئین سالاد با پسته: پسته را به طور کامل یا خرد شده روی انواع سالاد بریزید و میل کنید.
سس پسته‌ای: پسته‌های آسیاب شده را به عنوان پایه انواع سس استفاده کنید. برای این کار می‌توانید آن را به همراه روغن‌های گیاهی مخلوط کنید تا یک سس خامه‌ای داشته باشید.
نان با پسته: علاوه بر سس، پسته آسیاب شده را می‌توانید به خمیر نان اضافه کنید تا هم طعم خوشمزه‌تری به آن بدهید و هم از مزایای پسته بهره ببرید.
دسر با پسته: پسته‌های خرد شده معمولا در دسرهایی مانند بستنی، کیک، ترافل و شیرینی‌ها مصرف می‌شوند. طعم پسته طوری است که می‌توانید آن را در هر دسری استفاده کنید و لذت ببرید.
طرز تهیه سس پستو با پسته | چاشنی جذاب
در بین تمام خوراکی‌های خوشمزه‌ای که می‌توان با پسته درست کرد، سس پستو با پسته طرفداران بیشتری دارد. بنابراین ما در این بخش طرز تهیه آن را آموزش می‌دهیم:
مواد لازم
- ریحان: 500 گرم
- پنیر پارمزان: 150 گرم
- پسته: 100 گرم
- سیر: 3 حبه
- روغن زیتون: 1 پیمانه
- آبلیمو: 1 قاشق چایخوری
- نمک و فلفل: به مقدار کافی
ابتدا برگ‌های 500 گرم ریحان را جدا کنید و آنها را بشویید. برگ‌های خشک شده را به همراه 150 گرم پنیر پارمزان داخل مخلوط‌کن بریزید و پسته را هم اضافه کنید.
پسته شما می‌تواند خام یا تفت داده شده باشد. پسته تفت داده شده طعم غنی‌تری به سس می‌دهد. بعد از آن که مواد به خوبی مخلوط شدند، 3 حبه سیر را به همراه 1 قاشق چایخوری آبلیمو، کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید. حال سس را از همزن خارج کرده و کمی روغن زیتون هم داخل آن بریزید و هم بزنید. سس باید در این مرحله خامه‌ای شکل شود.
خرید پسته از بارجیل
بارجیل یکی از معتبرترین فروشگاه‌های آنلاین فروش آجیل است. شما می‌توانید وارد سایت بارجیل شوید و انواع پسته و آجیل با کیفیت را با بهترین قیمت، به‌طور آنلاین سفارش دهید و درب منزل تحویل بگیرید.
