کیک ماسالاتی؛ یک کیک خاص با عطر و طعم ماسالا

همشهری آنلاین: کیک ماسالاتی یک کیک بافت خوب و خوشمزه با عطر و طعم ادویه ماسالا، دستور تهیه آسان است.

کیک ها یک دسر و عصرانه خوشمزه و لذیذ در سراسر دنیا هستند که با میوه ها، خامه، شکلات، پنیر و … تهیه می شوند و هر کدام طرفداران خاص خود را دارند. اگر سری به قنادی بزنید با دنیای متنوعی از کیک میوه، شکلات، کیک تولد، چیزکیک، پای و … مواجه می شوید که انتخاب از بین آنها بسیار سخت است.

کیک ماسالاتی یک کیک مدرن، بسیار خوشمزه و خوش عطر است که ادویه ماسالا یکی از مواد اصلی آن است. اگر علاقه مند به تهیه کیک های جدید و خوشمزه هستید با این مطلب همراه باشید تا طرز تهیه کیک ماسالاتی را یاد بگیرید.

مواد لازم کیک ماسالاتی

تخم مرغ: 3 عدد

شکر: 300 گرم

روغن مایع: 115 گرم

آرد سفید قنادی: 300 گرم

بکینگ پودر: 1 قاشق غذاخوری

وانیل: یک چهارم قاشق چایخوری

ادویه ماسالا: 1 قاشق چایخوری

– ماست: 250 گرم (250 گرم شیر + 1 قاشق غذاخوری سرکه سفید)

مواد لازم برای تهیه ادویه ماسالا

پودر دارچین: 2 قاشق غذاخوری

پودر هل سبز: 1 قاشق چایخوری

پودر زنجبیل: 1 قاشق غذاخوری

پودر جوز هندی: نصف قاشق چایخوری

پودر انیسون ستاره ای: نصف قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک ماسالاتی

برای تهیه این کیک خوشمزه ابتدا تخم مرغ ها را با شکر در ظرف مناسبی بریزید و با همزن برقی به مدت 5 دقیقه بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند.

در مرحله بعد وانیل و روغن را اضافه کنید و سی ثانیه دیگر هم بزنید. حالا آرد، بکینگ پودر و ادویه ماسالا را که از قبل با هم مخلوط کرده اید را کم کم به مواد بالا اضافه کنید و با لیسک در یک جهت هم بزنید تا مواد به طور یکنواخت با هم مخلوط شوند.

در آخر دوغ را مرحله به مرحله و کم کم به مایه کیک اضافه کنید و به آرامی با همزن در یک جهت مخلوط کنید. حالا قالب مورد نظر خود را انتخاب کنید و کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید.

مایه کیک را در قالب بریزید و به مدت 40 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه بگذارید تا کیک بپزد.

بعد از پخت قالب را از فر خارج می کنیم تا کیک خنک شود سپس کیک را از قالب خارج می کنیم. برای سرو کیک می توانید از خامه فرم گرفته استفاده کنید.

کیک را به دو دایره مساوی برش دهید. خامه فرم گرفته را روی یک لایه بریزید و لایه بعدی را روی آن قرار دهید.

مقداری خامه فرم گرفته روی کیک بریزید یا روی کیک را با وردنه تزئین کنید. در آخر مقداری پودر دارچین را روی کیک الک کرده و میل کنید.