لاه‌ماجون خوش‌عطر و ترد؛ پیتزای گوشتی محبوب ترکیه

مجله کاله: اگر به دنبال یک شام سریع، متفاوت و فوق العاده خوشمزه هستید، لاه ماگون دقیقا همان چیزی است که باید امتحان کنید. پیتزای نازک و ترد با لایه ای از گوشت تند که کل خانه را با عطر خود پر می کند. این غذای مدیترانه ای پرطرفدار با مواد ساده و روشی آسان تهیه می شود و آن را به انتخابی عالی برای یک شام خاص و خوشمزه در منزل تبدیل می کند.

لهماجون یا لاماجون به پیتزای ارمنی، پیتزای لبنانی، پیتزای ترکی و پیتزای عربی نیز معروف است. اگر شما هم عاشق طعم پیتزا و گوشت تند هستید، حتما پیشنهاد می کنیم لاه ماگون ارمنی را امتحان کنید. این غذا به راحتی در منزل تهیه می شود و بسیار خوشمزه است و می توانید آن را در مهمانی های خود سرو کنید. با ما همراه باشید تا طرز تهیه لاه ماگون ارمنی ساده و خوشمزه را یاد بگیرید.

مواد لازم برای تهیه رب: پیتزای خوشمزه مدیترانه ای با گوشت

• یک بسته نان پیتزای آماده
• فلفل قرمز شیرین یک عدد
• یک تره
• دو حبه سیر
• 15 گرم جعفری تازه
• 200 گرم گوشت قرمز
• یک قاشق چایخوری پاپریکا
• یک قاشق چایخوری ادویه
• نصف قاشق چای خوری زیره
• نصف قاشق چایخوری فلفل قرمز
• نصف قاشق چای خوری دارچین
• نصف قاشق چایخوری پودر فلفل کاین
• نصف قاشق چایخوری نمک
• چهار قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی
• دو قاشق غذاخوری روغن زیتون
• یک عدد لیموی تازه

طرز تهیه لاه ماجون; پیتزای خوشمزه مدیترانه ای با گوشت

مرحله اول

رژیم مدیترانه ای یکی از سالم ترین و شناخته شده ترین رژیم های غذایی در جهان است و اتفاقا راز طول عمر اسپانیایی ها نیز در پیروی روزانه از این نوع رژیم ها نهفته است. قبلاً چند غذای سالم و خوشمزه مدیترانه ای مانند سالاد ماهی تن مدیترانه ای، سالاد یونانی و مرغ مراکشی را به شما آموزش داده بودیم، اما این بار می خواهیم لاه ماگون یا لاه ماگون ارمنی را با هم یاد بگیریم.

برای تهیه این پیتزای خوشمزه مدیترانه ای، ابتدا فر را با دمای 230 درجه سانتی گراد (450 درجه فارنهایت) گرم کنید.

مرحله دوم

سپس تمام ادویه ها را آماده می کنیم. برای تهیه ادویه ها، یک قاشق چای خوری دارچین، یک قاشق چای خوری میخک و یک قاشق چای خوری جوز هندی را با هم مخلوط کنید. موسیر و حبه های سیر را بشویید و پوست بگیرید. تره فرنگی را از وسط نصف کنید. فلفل قرمز شیرین را از وسط نصف کنید. نصف فلفل قرمز را با چاقو به قطعات کوچک برش دهید. (نیمی دیگر را برای استفاده بعدی ذخیره کنید.)

مرحله سوم

در غذاساز، موسیر خرد شده، جعفری، سیر و فلفل قرمز شیرین را اضافه کنید. جعفری با برگ و ساقه بهتر است. حالا غذاساز را چند بار اجرا کنید. گوشت را به همراه نمک، ادویه ها (پودر فلفل قرمز، دارچین، فلفل قرمز، زیره، پاپریکا و فلفل دلمه ای)، رب گوجه فرنگی و روغن زیتون به غذاساز اضافه کنید و دوباره حدود هشت تا 10 مرتبه تفت دهید تا مواد خوب با هم ترکیب شوند و گوشت چرخ شود.

مرحله چهارم

ظرف پخت پیتزا را بردارید. کاغذ روغنی را روی آن قرار دهید. سپس نان پیتزای آماده را در قالب قرار دهید و دو تا چهار قاشق غذاخوری از مواد را داخل غذاساز روی نان بریزید سپس با پشت قاشق روی سطح نان پیتزا پخش کنید. این کار را برای بقیه نان تکرار کنید. دو تا چهار قاشق غذاخوری از مواد را روی هر پیتزا بریزید. سپس قالب پیتزا را به مدت پنج تا هفت دقیقه در فر قرار دهید تا گوشت کاملا پخته شود. آن را از فر خارج کنید. حالا لاه ماجون آماده است.

قبل از سرو، کمی آب لیموی تازه روی آن بریزید. نوشیدنی

مشاوره

• به جای استفاده از نان پیتزای آماده، می توانید نان پیتزا یا خمیر پیتزا را در منزل تهیه کنید.
• می توانید روی بشقاب را با مقداری برگ نعناع تازه و مقداری خلال پیاز تزئین کنید و سپس سرو کنید.

• برای پخت غذای ارمنی لاه ماگون به جای فر می توانید از اجاق گاز استفاده کنید. برای این کار تابه را روی حرارت متوسط ​​یک شعله گاز قرار دهید تا گرم شود. سپس ته ظرف را کمی روغن زیتون می ریزیم سپس کف تابه را چرب می کنیم. یک لایه رب (نان پیتزا با مواد) داخل تابه بریزید و درب آن را ببندید. بعد از حدود پنج دقیقه نچسب آماده است.