طرز تهیه ژله رولی ساده و مجلسی با بستنی

بهترین ها: ژله رول ها دسرهای زیبایی هستند که علاوه بر تهیه بسیار ساده، بسیار زیبا و مقرون به صرفه نیز هستند. آنها را اکثر افراد می توانند تهیه کنند و شما می توانید با کمی دقت و حوصله آنها را تهیه کنید و نیاز به مهارت خاصی ندارند.

ژله یکی از ساده ترین شیرینی هایی است که علاوه بر طعم لذیذ، ظاهر زیبا و جذاب خود را نیز متمایز می کند. می توانید ژله را به اشکال مختلف تهیه کنید و در مهمانی ها و مجالس از آن استفاده کنید.

ژله رول ها دسرهای زیبایی هستند که علاوه بر طرز تهیه بسیار ساده، بسیار زیبا و مقرون به صرفه نیز هستند. آنها را اکثر افراد می توانند تهیه کنند و شما می توانید با کمی دقت و حوصله آنها را تهیه کنید و نیاز به مهارت خاصی ندارند.

استفاده از بستنی در ژله رول طعم و زیبایی بسیار خوبی به این دسر محبوب می دهد. می توانید ژله رول را به تنهایی سرو کنید یا از آن برای تزیین دسرهای دیگر استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه ژله رول

پودر ژله اختیاری 1 بسته

3/4 فنجان آب جوش

1 بستنی وانیلی یا 1/2 فنجان اگر بستنی کیلویی درست کردید

طرز تهیه ژله رول

1- ابتدا پودر ژله را با آب در حال جوش در ظرفی مخلوط کرده و هم بزنید سپس کاسه حاوی ژله را روی آتش غیر مستقیم مانند سماور قرار دهید تا دانه های ژله کاملا حل شود و در نهایت مایعی شفاف داشته باشید.

۲- در این مرحله بستنی وانیلی را که قبلا از فریزر خارج کرده و نرم کرده بودید به ژله داغ اضافه کنید و با چنگال مخلوط کنید. توجه داشته باشید در این مرحله از هم زدن زیاد خودداری کنید چون اگر ژله و بستنی را زیاد هم بزنید کاملا با هم مخلوط می شوند و ژله بستنی شما دو رنگ نمی شود. زیبایی ژله بستنی دو رنگ بودن آن است که یک لایه آن شفاف و لایه دیگر مات است.

3- کف و دیواره های ظرف مورد نظر را با سلفون بپوشانید. باید از کاسه ای با ارتفاع کوتاه استفاده کنید تا اگر می خواهید ژله را در کاسه برش بزنید راحت باشد. سپس مواد را داخل ظرف بریزید. هنگام ریختن مواد در ظرف ممکن است حباب هایی روی آن ظاهر شود. برای از بین بردن حباب ها، ظرف را چند بار محکم روی زمین بکوبید. هنگام ریختن مخلوط ژله بستنی در ظرف باید توجه داشت که ضخامت آن از نیم سانتی متر بیشتر نباشد. اگر ضخامت ژله بستنی بیشتر از اندازه گفته شده باشد، هنگام چرخاندن ژله ترک می خورد.

4- سپس ظرف حاوی ژله را در یخچال قرار دهید تا سفت شود اما مراقب باشید که کاملا بسته نشود. بلکه هنگام رول شدن باید تا حدودی چسبناک باشد. اگر کاملا بسته شود در هنگام رول کردن ترک می خورد.

5- بعد از اینکه تقریبا خودش یخ زد، آن را از یخچال خارج کنید. ابتدا کار را با چاقو برش بزنید تا کار تمیز شود سپس با چاقوی تیز ترجیحا مرطوب ژله را به صورت عمودی در اندازه های 2 سانتی متری به صورت موازی و منظم تا انتها برش دهید.

6- سلفون را از کاسه بردارید و برش ها را با انگشت بپیچید و در ظرف دیگری قرار دهید. اگر می خواهید ژله به شکل گل باشد، یک طرف آن را صاف و طرف دیگر را با آلبری یا زیگزاگ ببرید.

نکات مهم در تهیه ژله رول

۱- بستنی را در دمای محیط قرار دهید تا کاملا باز شود. اگر بستنی سفت است وقتی به ژله اضافه می کنید باید زیاد هم بزنید و در نتیجه ژله بستنی شما دو رنگ نمی شود.

2- وقتی ژله در آب جوش آب شد بستنی را به ژله داغ اضافه کنید تا دو رنگ شود.

3- اگر ژله سرد است به آن بستنی اضافه کنید چون ژله دو رنگ نمی شود.

4- ژله نباید مدت زیادی در یخچال بماند. بلکه باید در یخچال بماند تا سفت شود. اگر مدت زیادی در یخچال بماند وقتی رول می شود می ترکد. معمولاً کافی است ژله بستنی 20 دقیقه در یخچال بماند.

5- اگر ژله در حین غلتاندن له شد یعنی خیلی زود ژله را از یخچال خارج کردید.

6- از آنجایی که بستنی شیرین است اگر از ژله شیرین استفاده کنید ژله بستنی شما خیلی شیرین می شود پس برای ایجاد هماهنگی بین طعم ها بهتر است در تهیه ژله بستنی از ژله ترش مانند آلبالو، تمشک و کیوی استفاده کنید.