طرز تهیه ساندویچ ماکارونی به سبک ساندویچیهای قدیمی
توسط: بهترین ها: ترکیب ساندویچ و ماکارونی و خوردن غذایی به نام پاستا ساندویچ قطعا تجربه ای متفاوت از خوردن ساندویچ و ماکارونی ساده به شما می دهد. اما دستور پخت ساندویچ ماکارونی قدیمی چیست؟
ساندویچ پاستا یکی از جذاب ترین غذاهاست که ردپایی از آن را در ساندویچ های قدیمی ایران می توانید پیدا کنید. این غذای لذیذ را می توانید به عنوان یک وعده غذایی در منزل میل کنید و یا به عنوان یک میان وعده مناسب برای سفرها یا پیک نیک های خود استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه ساندویچ پاستا
نیم کیلوگرم ماکارونی رشته ای (یک بسته)
گوشت چرخ کرده 400 گرم
پیاز یک عدد (بزرگ).
قارچ 150 گرم
رب گوجه فرنگی 3 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن به میزان لازم
به تعداد لازم باگت
دو عدد سیب زمینی (متوسط).
طرز تهیه ساندویچ پاستا
1. پاستا را آماده کنید
اولین قدم در تهیه ساندویچ پاستا، تهیه و پختن پاستا است. در این مرحله مانند طرز تهیه پاستا از ته قابلمه، ابتدا آب و نمک مورد نیاز برای آبکشی پاستا را در ظرف مناسبی بجوشانید. برای این کار در قابلمه ای به مقدار لازم آب بریزید و نمک را به آن اضافه کنید سپس روی اجاق بگذارید تا بجوشد. پس از به جوش آمدن آب، پاستا را در آب قرار دهید تا نرم و نیم پز شود.
در حالی که آب ماکارونی در حال جوشیدن است، می توانید سس پاستا را تهیه کنید. در این مرحله ابتدا باید پیازها را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید تا سرخ شوند. پس از سرخ شدن پیازها به میزان دلخواه، کمی زردچوبه به آنها اضافه کنید و هم بزنید. حالا وقت آن است که گوشت چرخ کرده را به پیازهای سرخ شده اضافه کنید و بگذارید گوشت خوب سرخ شود.
قارچ های خرد شده را به مخلوط قبلی اضافه کرده و تفت دهید. بعد از مدت کوتاهی که قارچ ها پختند، رب گوجه فرنگی را به مواد اضافه کرده و خوب تفت دهید. پاستا شما آماده است.
حالا باید پاستا را بجوشانید پس در قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید تا کف قابلمه پاستا آماده شود و بگذارید تا داغ شود سپس برش های سیب زمینی را در تمام قابلمه پخش کنید. ابتدا مقداری از ماکارونی آبکش شده را داخل آن بریزید سپس سس پاستا را اضافه کنید و ادامه دهید تا تمام سس و ماکارونی آبکش شده تمام شود. سپس قابلمه را روی قابلمه قرار دهید و اجازه دهید پاستا به مدت 45 دقیقه بپزد. پاستا شما آماده است.
اصولاً مراحلی که تا کنون انجام داده ایم دقیقاً مشابه طرز تهیه ماکارونی ساده است.
چند نکته در مورد تهیه ماکارونی برای ساندویچ پاستا
همچنین نکاتی وجود دارد که هنگام تهیه پاستا برای ساندویچ پاستا باید به آنها توجه کنید.
در تهیه ساندویچ پاستا می توانید به جای ماکارونی معمولی از اسپاگتی معمولی استفاده کنید.
به جای تهیه پاستا برای ساندویچ پاستا به روشی ساده و معمولی، می توانید به سراغ دستور العمل های جالب تری مانند طرز تهیه پاستا با سس آلفردو بروید. حتی برخی از افراد ترجیح می دهند از دستور تهیه سالاد پاستا استفاده کنند و سپس آن را در ساندویچ های خود استفاده کنند.
2. ساندویچ پاستا را آماده کنید
حالا نوبت ساندویچ ماکارونی آماده شده است. برای این کار ابتدا خمیر را از نان باگت خارج کنید سپس مقداری از ماکارونی پخته شده را داخل آن بریزید. برای تزیین می توانید مقداری خیارشور، کاهو و گوجه فرنگی را داخل نان ساندویچی قرار دهید تا ساندویچ کاملی به دست آید.
چند ترفند برای جذابیت بیشتر سالاد ماکارونی
به جای باگت، می توانید از نان لواش معمولی برای تهیه ساندویچ پاستا استفاده کنید، بنابراین بیشتر شبیه ساندویچ پاستاهای نوستالژیک دهه 60 است.
اگر خیارشور و کاهو ندارید می توانید ساندویچ پاستا را بدون آنها یا در نهایت با پیاز خرد شده درست کرده و تزیین کنید.
برای سس این ساندویچ می توانید سس قرمز تند و سس مایونز را امتحان کنید.
برخی افراد به ساندویچ پاستا سوسیس اضافه می کنند. برای تهیه ساندویچ پاستا با سوسیس باید سوسیس را خوب تفت دهید و به مخلوط ساندویچ نهایی اضافه کنید.
چند پیشنهاد برای خوشمزه تر و جذاب تر کردن ساندویچ پاستا
آویشن یکی از بهترین ساندویچ های پاستا است. اما در صورت تمایل می توانید هنگام پختن پاستا فلفل سیاه و مقدار کمی دارچین اضافه کنید.
سس قرمز و پنیرهایی مانند پارمزان یا پنیر پیتزا نیز گزینه های مناسبی برای خوشمزه شدن ساندویچ پاستا هستند. اگر می خواهید به ساندویچ ماکارونی خود پنیر پیتزا اضافه کنید باید باگت را باز کرده و روی هر قسمت یک قسمت پاستا قرار دهید و با پنیر پیتزا پر کنید سپس در فر قرار دهید تا پنیر پیتزا روی پاستا آب شود و به ساندویچ منتقل شود.
با افزودن آویشن و فلفل به عنوان چاشنی مناسب برای پاستا می توانید همیشه انواع ماکارونی را خوشمزه کنید. در همین حال قوام پاستا را ملایم کنید.
اگر می خواهید ماکارونی شما کالری کمتری داشته باشد، می توانید از سس کمتر یا بدون سس استفاده کنید تا کالری ماکارونی مصرفی کاهش یابد.
