طرز تهیه خوشمزهترین دسر پرتقالی یلدا که همه عاشقش میشن!
توسط:
دسر پرتقال و زعفران یک دسر بسیار خوشمزه است که به روشی آسان و با مواد موجود تهیه می شود و بسیار لطیف و لذت بخش است.
فرارو: دسر پرتقال با نشاسته ذرت و زعفران. دسر بسیار خوشمزه و لطیفی است و طرز تهیه آن بسیار آسان است.
این یکی از محبوب ترین و همه کاره ترین غذاها در سراسر جهان است. در این میان دسرهای میوه ای به دلیل عطر و طعم بسیار لذیذ و لذت بخشی هستند و طرفداران خاص خود را دارند. دسرها معمولاً بعد از غذا سرو می شوند. زیرا شیرینی موجود در آن به هضم بهتر غذا کمک می کند.
شب یلدا یکی از سنتهای اصیل ایرانیان است که خانوادهها در این شب گرد هم میآیند و شب را با خوردن انار، هندوانه، آجیل، غذاهای مخصوص یلدا و خواندن اشعار حافظ میگذرانند.
یکی از علاقه مندی های خانم های خوش سلیقه برای پذیرایی در این شب، تهیه غذاهای لذیذ و زیبای یلدا است. برخی افراد زمان کافی برای آماده شدن ندارند و به دنبال چیزهایی هستند که راحت و بی دردسر باشد.
دسر پرتقال و زعفران یک دسر بسیار خوشمزه است که به روشی آسان و با مواد موجود تهیه می شود و بسیار لطیف و لذت بخش است. اگر می خواهید این دسر آسان، زیبا و خوشمزه را برای مهمانی شب یلدا در منزل تهیه کنید، با این مطلب با طرز تهیه دسر پرتقال و زعفران همراه باشید.
مواد لازم
- شیر: 4 فنجان
- آب پرتقال طبیعی: نصف فنجان
- شکر: نصف پیمانه
- نشاسته ذرت: 1 قاشق غذاخوری
- پودر زعفران: نصف قاشق چایخوری
- پوست پرتقال (رنده پوست پرتقال): 1 قاشق غذاخوری
- خامه صبحانه: 2 قاشق غذاخوری
- دانه های انار برای تزئین: به مقدار لازم
طرز تهیه شیرینی پرتقالی
برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا شکر، نشاسته ذرت، پودر زعفران و پوست پرتقال را در ظرف مناسبی بریزید و شیر را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند.
قابلمه را روی حرارت متوسط اجاق گاز قرار دهید و هم بزنید تا داغ شود و بخار شروع به بلند شدن کند.
در این مرحله آب پرتقال را اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید تا آب نبات به قوام یکدستی برسد. حالا خامه صبحانه در دمای اتاق را به کاسه پودینگ اضافه کنید و خوب هم بزنید تا با پودینگ یکدست شود سپس اجاق را خاموش کنید.
حالا دسر را در ظرف سرو می ریزیم. همچنین می توانید این دسر را به صورت نیم دایره و خالی از پوست پرتقال بریزید.
قبل از سرو روی دسر را با دانه های انار تزیین کنید و نوش جان کنید.
نکات مهم
- پوست که به آن پوست رنده شده پرتقال یا پوست لیمو نیز می گویند، همان چیزی است که عطر دلپذیری به دسر می دهد. برای تهیه پوست باید هنگام رنده کردن پوست پرتقال دقت کنید که فقط قسمت بالایی و رنگی پوست پرتقال رنده شود. وقتی قسمت سفید پوست را دیدید دیگر آن را رنده نکنید زیرا قسمت های سفید پوست تلخ است و دسر را تلخ می کند. همیشه به دسرهای تازه طعم و مزه اضافه کنید و هرگز آنها را کنار نگذارید.
- نشاسته ذرت شبیه آرد است و به رنگ سفید است. نشاسته ذرت نیز بافت نرمی دارد، بنابراین اگر کمی بین انگشتان خود بمالید، صدای جیرجیر می شنوید. استفاده از نشاسته ذرت در انواع شیرینی ها و غذاها عامل غلظت است. توجه داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت متفاوت است و این دو را نمی توان به جای هم استفاده کرد. نشاسته ذرت را می توانید در بسته بندی های سالم از آبنبات فروشی ها تهیه کنید.
(نشان برای ترجمه) آب نبات
