سالادی که هم لاغرتان می‌کند، هم سیر نگه‌تان می‌دارد

همشهری آنلاین: سالاد باقلا نوعی سالاد سرد است که به دلیل وجود لوبیا چیتی و مرغ در ترکیبات آن سرشار از پروتئین و بسیار مغذی است.

سالاد همیشه بسیار محبوب است! از پیش غذا گرفته تا غذای جانبی، همیشه پای سالاد وجود دارد. پاییز در راه است و زمان تهیه سالادهای رنگارنگ و زیبا فرا رسیده است. اسفناج، نارنگی و انار زمانی که روی میز یا سالاد بار نباشند یک چیز ثابت هستند، گویی چیزی ضروری از سفره کم شده است. سالادها آنقدر متنوع، هیجان انگیز و رنگارنگ هستند که بی پایان هستند. مثلاً در رستوران ها معمولاً یک میز مخصوص فقط برای سالاد در نظر گرفته می شود و به نظر می رسد هر کدام به شما چشمکی می زنند.

سالادها در اصل به عنوان پیش غذا سرو می شوند، اما گاهی اوقات آنقدر مواد خوشمزه و مغذی در خود دارند که در نوع خود یک غذای اصلی محسوب می شوند. مثلا اگر سالاد سزار را به تنهایی بخورید آنقدر احساس سیری می کنید که جایی برای غذا باقی نمی ماند و حالا سالاد ماکارونی جای خودش را دارد. سالاد پروتئینی یک سالاد سرد خوشمزه و بسیار مقوی است که به دلیل پخته شدن لوبیا چیتی و سینه مرغ پروتئین بالایی دارد و می توانید از آن به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا استفاده کنید. اگر می خواهید این سالاد خوشمزه و سرشار از پروتئین را در خانه به روشی آسان تهیه کنید، با این مقاله با طرز تهیه سالاد پروتئین همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سالاد پروتئینی

لوبیا چیتی پخته شده: 1 فنجان

سینه مرغ خرد شده و کبابی: 1 پیمانه

– خیار شور خرد شده: نصف پیمانه

زیتون خرد شده: نصف پیمانه

جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری

سس مایونز: 1 قاشق غذاخوری

پنیر خامه ای: 1 قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و آویشن: به میزان لازم

طرز تهیه سالاد پروتئین

برای تهیه یک سالاد پروتئینی خوشمزه کافی است لوبیا چیتی پخته شده، سینه مرغ خرد شده و کبابی، خیارشور، زیتون خرد شده و جعفری خرد شده را با هم ترکیب کنید.

حالا مخلوط سس مایونز و پنیر خامه ای را با مقداری نمک، فلفل و آویشن به مواد سالاد اضافه کنید و هم بزنید و هم بزنید.

سالاد پروتئینی خوشمزه ما در این مرحله آماده سرو است، لذت ببرید.

نکات مهم

– برای تهیه مرغ کبابی ابتدا مرغ را خرد کرده و با نمک و فلفل و پاپریکا و ادویه مرغ مزه دار کنید. سپس در ماهیتابه بدون روغن و روی حرارت خیلی کم کباب می کنیم.

اگر جعفری تازه ندارید، می توانید به جای آن از شوید خشک استفاده کنید.

زیتون یکی از لذیذترین و مفیدترین خوراکی ها به حساب می آید، زیرا لذت خوردن را دوچندان می کند و ارزش غذایی بالایی دارد. زیتون سیاه به دلیل وجود ویتامین A می تواند سلامت چشم و بینایی را بهبود بخشد و برخی از مطالعات انجام شده توسط دانشمندان ثابت کرده است که خوردن زیتون سیاه تا حدی درد مفاصل را تسکین می دهد. زیتون سیاه حاوی برخی خواص ضد التهابی قوی است که می تواند از بیماری های قلبی عروقی جلوگیری کند. مصرف منظم زیتون سیاه می تواند به تنظیم سطح قند خون کمک کند.

اکنون که برخی از خصوصیات زیتون را می دانید، ممکن است این سوال برای شما پیش بیاید: اگر زیتونی که خریداری کرده اید تلخ است، چگونه باید تلخی آن را از بین ببرید؟

انواع زیتون ها تلخ هستند و راه رفع تلخی آن شستن چند بار با آب است. یعنی باید زیتون ها را سه تا چهار بار بشویید. سپس بعد از هر بار شستشو آن را در آب نمک قرار دهید تا طعم خوبی پیدا کند. بعد از اینکه تلخی زیتون ها از بین رفت، دوباره در آب نمک بریزید و به میل خود نمک بزنید. سپس دو قاشق غذاخوری روغن زیتون و یک قاشق غذاخوری گلبرگ روی زیتون ها بریزید و در جای خنک غیر از یخچال نگهداری کنید.