زیتون سوخاری؛ یک پیش‌غذای جذاب و خوشمزه

Baytotha: سینه زیتون یک غذای خوشمزه و ترد با طعم و مزه بی نظیر است. ما یاد خواهیم گرفت که چگونه در این مقاله از بتوت زیتون های ترد و ترد تهیه کنیم. این چیز ساده برای مهمانی ها عالی است. با چند ترفند ، زیتون های خوشمزه و ترد را خواهید داشت.

زیتون بریس یکی از مشهورترین و محبوب ترین غذاهای موجود در مهمانی ها و مهمانی های عصرانه است ، زیرا با ترکیبی از نمک زیتون و یک لایه طلایی و ترد مشخص می شود. این ظرف ریشه در غذاهای مدیترانه ای به ویژه ایتالیایی دارد و به دلیل سادگی در تهیه و تنوع طعم و ظاهر ، طرفداران زیادی را به دست آورده است. در این مقاله ، ما به شما یاد خواهیم داد که چگونه زیتون های شکم ساده را به همراه نکات اساسی تهیه کنید تا آنها را خوشمزه تر و طعم دهنده تر کنیم.

مواد لازم برای روغن زیتون ساده (برای یک نفر):

زیتون های سبز بدون چاله (درشت): 1 گرم

– آرد سفید: 1/4 فنجان

تخم مرغ: 1

پودر پودر (ترجیحاً Punku): 1 فنجان

پنیر پارمسان (اختیاری): 1 قاشق غذاخوری

ادویه جات ترشی جات: 1 قاشق چایخوری پودر سیر ، 2 قاشق چایخوری پاپریکا ، نمک و فلفل سیاه

مقدار لازم

روغن سرخ کردن: مقدار کافی (برای سرخ کردن عمیق)

سس مایونز یا تارتار: برای برنج (اختیاری)

مواد تشکیل دهنده زیتون شکم (برای یک نفر):

زیتون های سبز بدون چاله (درشت): 1 گرم

پیاز خرد شده: 1 تعداد کمی

سیر پوره شده: 1

جعفری تازه خرد شده: 1 قاشق غذاخوری

گوشت خوک خرد شده: 1 برش (یا پنیر Fattah برای گزینه Herbed)

روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری

– آرد سفید: 1/4 فنجان

تخم مرغ: 1

پودر سینه: 1/2 فنجان

نمک و فلفل: در صورت نیاز

مراحل تهیه زیتون ساده

تهیه زیتون:

زیتون ها را بشویید و با یک حوله کاغذی آنها را به خوبی خشک کنید. این باعث می شود آرد و آرد سوخاری ها بهتر به زیتون بچسبند.

اگر زیتون ها شور هستند ، می توانید آنها را به مدت 5 دقیقه در آب خیس کنید و سپس آنها را خشک کنید.

برای آماده سازی

سه کاسه را آماده کنید:

کاسه 1: آرد سفید را با کمی نمک و فلفل مخلوط کنید.

کاسه دوم: تخم مرغ ها را با دو قاشق غذاخوری آب هم بزنید تا همگن شوند.

کاسه سوم: خرده های نان را با پنیر پارمسان (در صورت استفاده) ، پودر سیر ، پاپریکا و فلفل سیاه مخلوط کنید.

تاپ زیتون:

هر زیتون را در آرد لاغر کنید ، سپس آن را در تخم مرغ فرو کنید و در نهایت در خرده نان ها.

برای برجستگی بیشتر ، می توانید این مراحل را دو بار تکرار کنید.

سرخ کردن:

روغن را در یک گلدان کوچک یا سرخ کن عمیق تا 0-5 درجه سانتیگراد گرم کنید.

زیتون ها را در یک ماهیتابه کوچک در روغن داغ (1-2 دقیقه) سرخ کنید تا طلایی و ترد شود.

زیتون های سرخ شده را روی یک حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی از بین برود.

برنج:

زیتون ها را با سس مایونز ، سس تارتار یا سس لیمو داغ سرو کنید.

مراحل تهیه زیتون شکم

مواد میانی:

پیاز ، سیر ، جعفری ، ژامبون (یا پنیر فاتا برای گزینه علفی) ، روغن زیتون ، نمک و فلفل را درون مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا خمیر یکنواخت را بدست آورید.

پر کردن زیتون:

هر زیتون را با مخلوط میانی با استفاده از یک قاشق چایخوری یا قاشق پر کنید.

زیتون های پر شده را به مدت 5 دقیقه در یخچال قرار دهید تا مواد میانی محکم شود.

پوشش و سرخ کردن:

مانند روش ساده ، ابتدا زیتون های پر شده را در آرد ، سپس در تخم مرغ و در نهایت در آرد سوخاری قرار می دهید.

زیتون ها را در روغن داغ (1-2 درجه سانتیگراد) به مدت 1-2 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود.

برای جذب روغن اضافی ، زیتون ها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید.

برنج:

زیتون ها را با مقداری پنیر پارمسان رنده شده و چند قطره آب لیمو تزئین کنید. این غذا را می توان با سس سفید یا سس ماست سرو کرد.

نکات کلیدی برای زیتون های واضح و خوشمزه

انتخاب زیتون مناسب: زیتون های بزرگ زیتون به راحتی قابل استفاده هستند. زیتون های سبز معمولاً در این ظرف بهترین طعم را دارند.

با استفاده از نان های پوتو: این نوع آرد سوخاری ها به دلیل بافت درشت آن نتیجه بحرانی می کنند.

اضافه کردن ادویه جات ترشی جات: ادویه جات ترشی جات مانند پودر سیر ، پاپریکا ، آویشن یا حتی خمیر انار می تواند باعث شود طعم زیتون ها خاص تر شوند.

روغن مناسب: استفاده از روغن زیتون با کیفیت بالا یا روغن زیتون درجه بالا طعم بهتری می بخشد.

پخت در فر: اگر روغن کمتری را ترجیح می دهید ، زیتون ها را ، به آرامی پاشیده شده ، در فر با دمای 2 درجه سانتیگراد به مدت 1-5 دقیقه بپزید.

مواد میانی: شما می توانید از پنیر خامه ای ، پنیر Fatteh ، سبزیجات معطر یا حتی گوشت زمین برای پر کردن زیتون استفاده کنید.

برنج داغ: روغن سینه بهتر می شود و هنگام سرو ، ترد است.

زیتون زیتون ایتالیایی: طعم ویژه

به سبک ایتالیایی ، زیتون ها با موادی مانند ژامبون ، پنیر پارمسان ، جعفری تازه ، آویشن ، رزماری و فلفل قرمز پر شده اند. این ترکیب طعم غنی و مدیترانه ای را ایجاد می کند. برای حرفه ای تر بودن ، زیتون های پر شده را به مدت 5 دقیقه در یخچال قرار دهید تا واسطه ها تنظیم شوند. هنگام تهیه برنج ، کمی پنیر پارمسان تازه و آب لیمو را اضافه کنید تا طعم غذا را تکمیل کنید.

غالباً سؤالاتی در مورد چگونگی تهیه زیتون و زیتون ترد می پرسید

1. چه نوع زیتون برای تهیه نان زیتون مناسب است؟

برای تهیه روس ، زیتون سبز درشت ، درشت بهترین انتخاب است ، زیرا بسته بندی و پوشش آنها آسان تر است. اگر زیتون ها شور هستند ، می توانید آنها را به مدت 5 دقیقه در آب خیس کنید و سپس آنها را خشک کنید.

2. چگونه می توانید زیتون ها را واضح تر کنید؟

برای پخت زیتون ، از خرده نان های Pano استفاده کنید ، زیتون ها را به خوبی خشک کنید و پوشش تخم مرغ و آرد سوخاری را دو بار برای ترد اضافی تکرار کنید.

1. آیا می توان زیتون ها را در فر پخته کرد؟

بله ، برای کاهش مصرف روغن ، می توانید زیتون را با کمی پاشیدن در فر با دمای 2 درجه سانتیگراد به مدت 2 تا 5 دقیقه بپزید تا ترد شود.

1. از چه مواد می توان برای پر کردن نان زیتون استفاده کرد؟

بسته به طعم یا رژیم غذایی شما می توانید از پنیر فتح ، پنیر خامه ای ، ژامبون ، سبزیجات معطر مانند جعفری یا حتی گوشت زمینی برای پر کردن زیتون استفاده کنید.

1. بهترین سس برای برنج زیتون چیست؟

سینه زیتون با سس هایی مانند سس مایونز ، سس تارتار ، سس سفید یا سس ماست. سبزیجات معطر را می توان برای طعم دادن به سس اضافه کرد.

پایان

زیتون سینه یک غذای ساده ، سریع و آسان است که با مواد اولیه موجود و چند ترفند کوچک به یک غذای خوشمزه و طعم دهنده تبدیل می شود. چه ساده و چه آماده ، این غذا با طعم دهنده ها و بافت های متنوع آن یک انتخاب عالی برای مهمانی ها و میان وعده ها است. با استفاده از نکات فوق و استفاده از ادویه های با کیفیت بالا ، می توانید نان زیتون را به یک تجربه منحصر به فرد آشپزی تبدیل کنید. جان