در روزهایی که آلودگی هوا بالاست این سوپ را میل کنید

بهترین ها: سوپ هویج خوشمزه و خوش طعم است و همراه با زنجبیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین A، فیبر، ویتامین K، پتاسیم، فولات، منیزیم، فسفر، منگنز، ویتامین E و روی است که معمولاً هویج خام به تنهایی همه این ویتامین ها را ندارد.

بچه که بودیم مادرم به من می گفت سوپ بخور تا قوی بمانم. حتی در پاییز و زمستان خانه همیشه بوی سوپ می داد.

حالا که فصل پاییز است و هوا در اکثر شهرهای کشور آلوده است، می توانیم با تهیه غذاهای سالم کمی هوا وارد ریه هایمان کنیم. سوپ هویج یکی از انواع سوپ هایی است که می تواند از ریه ها در برابر آلودگی محافظت کند و دستگاه تنفسی را تمیز کند.

سوپ هویج خوشمزه و لذیذ است و با زنجبیل برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفید است. همچنین حاوی مقدار زیادی ویتامین A، فیبر، ویتامین K، پتاسیم، فولات، منیزیم، فسفر، منگنز، ویتامین E و روی است که معمولاً هویج خام به تنهایی همه این ویتامین ها را ندارد.

مواد مورد نیاز:

هویج 250 گرم

1 عدد پیاز

روغن زیتون 1 قاشق چایخوری

1 تکه کوچک زنجبیل

سیر 2 حبه

کرفس یا پیازچه به میزان لازم

نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

هویج، سیر، پیاز و زنجبیل را پوست بگیرید و ریز خرد کنید. روغن زیتون یا روغن مایع را در یک قابلمه گرم کنید.

سیر و پیاز و زنجبیل را اضافه کنید و وقتی پیازها طلایی شد هویج های خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید.

حالا ساقه (کرفس یا پیازچه) را اضافه کنید و نصف لیوان آب جوش روی مواد بریزید و اجازه دهید هویج بپزد.

بعد از سرد شدن مواد را در مخلوط کن بریزید و بعد از نرم شدن آنها را در قابلمه برگردانید و نصف لیوان آب اضافه کنید.

حالا نمک و فلفل را اضافه کنید و کمی حرارت دهید. سوپ آماده است.