با این ساندویچ خوش‌طعم، هم سیر شو هم لاغر!
توسط: همشهری آنلاین: ساندویچ رولی کاهو مرغ کتوژنیک یک فست فود سالم و مغذی است. به جای استفاده از نان ساندویچی از برگ های تازه و ترد کاهو استفاده می شود. این یک انتخاب ایده آل برای کسانی است که به دنبال تغذیه سالم و کاهش وزن هستند.
ساندویچ کاهو با مرغ یک غذای سریع و آسان مخصوصا سر میز شام است که به دلیل داشتن فیبر و پروتئین بالا نه تنها به کاهش وزن کمک می کند، بلکه به دلیل سبک بودن باعث عملکرد بهتر گوارش و در نتیجه خواب راحت می شود.
شاید با خود فکر کنید بدون نان و برنج سیر نمی شوید اما کافی است این ترکیب خوشمزه را درست کنید و یک بار امتحان کنید. خواهید دید که این ساندویچ به دلیل داشتن فیبر بالا به بهبود عملکرد سیستم گوارش شما کمک می کند و باعث می شود برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید. این ساندویچ برای کسانی که می خواهند از فست فودهای پرکالری پرهیز کنند و در عین حال از طعم لذیذ غذا لذت ببرند، انتخابی عالی است.
مواد تشکیل دهنده ساندویچ
کاهو دارای 5 تا 6 برگ بزرگ و پهن است
1 عدد خیار شور متوسط
سینه مرغ 300 گرم
عصاره ماست 1 فنجان
پنیر گودا یا چدار، دو برش
1 گزینه
1 عدد گوجه فرنگی به میزان دلخواه
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر سیر و روغن زیتون به میزان لازم
1 قاشق غذاخوری سرکه سفید
نصف لیمو
شوید خشک 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا باید سینه مرغ را برش بزنید. با کیسه فریزر بپوشانید و هر دو طرف را با یک چاقوی استیک بکشید. سپس مرغ را با نمک، فلفل سیاه و روغن زیتون مزه دار کنید. اگر وقت داشتید مرغ را یک ساعت در یخچال بگذارید تا استراحت کند. در غیر این صورت، می توانید فوراً خرده های چاشنی شده را در یک تابه چدنی یا گریل سیمی کباب کنید. مرغ را می توانید با چاشنی ها و چاشنی های دلخواه خود مانند کره، پودر سیر، سرکه بالزامیک و … مرینیت کنید، ما سعی کرده ایم از در دسترس ترین ادویه ها برای چاشنی استفاده کنیم. 7 دقیقه برای هر طرف کافی است. توجه داشته باشید که مرغ را به مدت طولانی روی آتش نگذارید زیرا خشک می شود و دیگر نرم نمی شود.
برای اینکه زمان زیادی نبرد می توانید این جوجه ها را از قبل آماده کرده و فریز کنید یا به صورت آماده تهیه کنید.
در حین کباب شدن مرغ، سس ساندویچ را آماده کنید. برای این کار، یک فنجان ماست تغلیظ شده را با چنگال بزنید تا کمی باز شود، سپس نمک، کمی فلفل سیاه و قرمز، پودر سیر، یک قاشق چایخوری شوید خشک، یک قاشق غذاخوری سرکه سفید را اضافه کنید و نصف لیموترش را داخل آن بمالید. خیار شور را ریز خرد کرده و به سس اضافه کنید. مراقب باشید زیاد نمک نزنید چون خیارشور طعم شوری به سس می دهد و حتما نمک را تست کنید. این سس رژیمی است و کاملا سالم است اما اگر رژیم ندارید و نمی توانید سس مایونز بخورید می توانید یک قاشق غذاخوری سس مایونز به آن اضافه کنید اما ما سس مایونز را حذف کردیم چون دستور رژیم غذایی این غذا را رعایت کردیم. دقت کنید که سس خیلی شل نباشد.
از این سس می توانید برای تهیه 3 تا 4 ساندویچ استفاده کنید. حتما آن را در یخچال قرار دهید تا خنک شود.
حالا گیاه کاهو را بشویید و خشک کنید، سپس 5 برگ بزرگ را روی میز آشپزخانه پهن کنید و مانند تصویر زیر قسمت های پایینی کاهو را با چاقو ببرید. خیار را به چهار قسمت برش دهید. می توانید به جای خیار از خیارشور استفاده کنید.
در صورت تمایل می توانید گوجه ها را نیز خرد کرده و روی ساندویچ استفاده کنید.
حالا تکه های مرغ کبابی، خیار و گوجه فرنگی را روی برگ های کاهو گذاشته، سس را روی آن ها بریزید و کاهو را بپیچید. بسته های کاهو را در سلفون بپیچید و بنوشید.
