طرز تهیه آش انار یزدی، یک غذای سنتی با طعمی فراموشنشدنی
مجله آکالا: آش انار یزدی بیش از یک غذای خوشمزه، یک «داروی غذایی» کامل برای فصول سرد سال است. آش انار یزدی یکی از خوشمزه ترین گزینه ها برای شب یلدا است. با دانه های انار یا ملاس انار به دو صورت گیاهی یا با گوشت طبخ می شود. این آش سنتی با طعم شیرین و منحصربفردش جایگاه ویژه ای در آشپزی یلدا دارد و نمادی از اصالت غذاهای یزدی است. نگاهی گذرا به روش پخت برای پخت این سوپ خوشمزه ابتدا لوبیا و برنج را می پزید سپس سبزیجات خرد شده را به همراه کوفته های سرخ شده به قابلمه اضافه می کنیم تا سوپ کاملا با هم ترکیب شود. در آخر دانه های انار و گلپر را اضافه کرده و بعد از چند دقیقه روی آش را تزیین کرده و با بزداگ و نعنا و سردگ سرو کنید. دستور پخت این غذای جذاب را در ادامه با جزئیات کامل بخوانید. مواد لازم برای تهیه آش انار یزدی با گوشت یک نفره مواد مورد نیاز مقدار مورد نیاز برنج نیم دانه 1 لیوان فرانسوی دسته دار سبزی سبز (تره، جعفری، گشنیز، نعناع) 1 کیلوگرم 4 قاشق غذاخوری پیاز داغ گلپر 2 قاشق غذاخوری 2 عدد پیاز 1/2 فنجان فنجان فرانسوی دسته دار گوشت چرخ کرده 500 گرم 3 قاشق غذاخوری روغن سرخ کردنی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم مرحله اول: لپه و برنج را بپزید ابتدا باید لپه های خیس خورده را با پیاز داغ و نمک و فلفل و 5 پیمانه آب در قابلمه ای…
تغییر چهره عمار آقایی بازیگر سریال از یادرفته بعد از 14 سال
توهین ترامپ به هیلاری کلینتون: آنقدر نچسب است که دوست ندارم با او به خانه بروم! رئیس جمهور آمریکا بار دیگر به سراغ مقایسه آیکیوی هیلاری کلینتون با کامالا هریس رفت و با الفاظی زشت او را خطاب کرد. صحرای قندهار پاتوق عاشقان خودروهای آفرود در افغانستان نمایش پرهیجان خودروهای شاسیبلند، نهچندان دور از پایگاه تاریخی طالبان، حاکمان کنونی افغانستان برگزار می شود و در آن… دهقانی فیروزآبادی دبیر شورای راهبردی روابط خارجی شد سید کمال خرازی در حکمی سید جلال دهقانی فیروزآبادی را به عنوان دبیر شورای راهبردی روابط خارجی منصوب کرد. آموزش ساده بستن زنجیر چرخ در کمتر از ۵ دقیقه اولین بار است زنجیر میبندید؟ این ترفند ساده باعث میشود حتی در برف سنگین هم ۵ دقیقهای زنجیر چرخ خودروی خود را ببندید… ادامه وضعیت بحرانی سدهای تهران/ ورودی آب همچنان کمتر از خروجی است بررسی وضعیت سدهای تهران نشان میدهد همچنان ذخایر سدهای پنجگانه در وضعیت بحرانی است و بارشهای نیمه دوم آذرماه… سیاستمدارانی که نمیتوانند شهردار تهران شوند با تعریف جدید قانون انتخاب شهردار، فهرستی از سیاستمداران مطرحی که برای صندلی شهرداری تهران رد صلاحیت میشوند، منتشر… ببینید؛ اعتراض مکرون به میکروفونهای رقصان رئیسجمهور فرانسه که معمولا در مذاکرات پرتنش راحت است، بهدلیل ثابت نبودم میکروفونها چند بار تمرکزش را از دست داد. هشدار رئیس دانشگاه تهران: ۲۰۰ سال زمان برای احیای سفرههای زیرزمینی لازم است رئیس دانشگاه تهران، با تشریح وضعیت بحرانی منابع آبی کشور هشدار داد که با وجود ممنوعیت برداشت آب در مناطق دچار بحران و… انتصاب یک ایرانی ـ آمریکایی بهعنوان…
تاریخچه شب یلدا؛ مبدا شب چله ایرانیان به کجا برمیگردد؟
فرارو- شب چله یا یلدا، یکی از مهمترین و قدیمیترین مراسم ایرانی است. مردمان ایران، از دیرباز این شب را جشن گرفته و در آن به شادی و سرور میپرداختند. به گزارش فرارو، تاریخچه شب یلدا به سالها پیش باز میگردد. در واقع شب یلدا یکی از قدیمیترین رسوم ایرانی است که برای یافتن ریشههای آن باید به سالهای پیشاز میلاد مسیح بازگشت. تاریخچه شب یلدا در ایران باستان، یکی از دقیقترین تقویمها و نظامهای گاهشماری، متعلق به ایرانیان بود. شب یلدا، علاوهبر اهمیتی که ازنظر آیینی برای مردم ایران داشت، ازمنظر علم نجوم نیز بسیار حائز اهمیت بود. شب یلدا از منظر نجومی، شب انقلاب زمستانی نیز به شمار میرود. در این شب، خورشید به پایینترین نقطهاش نسبت به نیمکره شمالی یا جنوبی زمین قرار میگیرد. شب یلدا آغازگر نخستین چله زمستانی است که از 1 دی تا 10 بهمنماه به درازا میکشد. در پایان این چله، یعنی در روز 10 بهمن، ایرانیان با جشن گرفتن جشن سده، از اولین چله زمستانی میگذرند. نام یلدا به احتمال زیاد، از دوره ساسانی برگزیده شده است. یلدا که در واقع نامی آرامی-سوریانی است، بهنوعی وامواژهای است از فرهنگ مسیحیان ایرانی. بااینحال پیشینه شب چله، به هزاران سال پیشاز میلاد مسیح بازمیگردد و ایرانیان باستان از روزگاری بسیار کهن این شب را عزیز و مهم میپنداشتهاند. یلدا، پیوند مستقیمی با ایزد مهر دارد. ایزد مهر یکی از ایزدان بسیار مهم در ایران باستان بوده است. یلدا از این منظر که شب تولد ایزد مهر است، برای ایرانیان از اهمیت ویژهای برخوردار است.…
