مجله سبک زندگی و لایف استایل در ایران

فرارو- شب چله یا یلدا، یکی از مهم‌ترین و قدیمی‌ترین مراسم ایرانی است. مردمان ایران، از دیرباز این شب را جشن گرفته و در آن به شادی و سرور می‌پرداختند. به گزارش فرارو، تاریخچه شب یلدا به سال‌ها پیش باز می‌گردد. در واقع شب یلدا یکی از قدیمی‌ترین رسوم ایرانی است که برای یافتن ریشه‌های آن باید به سال‌های پیش‌از میلاد مسیح بازگشت. تاریخچه شب یلدا در ایران باستان، یکی از دقیق‌ترین تقویم‌ها و نظام‌های گاه‌شماری، متعلق به ایرانیان بود. شب یلدا، علاوه‌بر اهمیتی که ازنظر آیینی برای مردم ایران داشت، ازمنظر علم نجوم نیز بسیار حائز اهمیت بود. شب یلدا از منظر نجومی، شب انقلاب زمستانی نیز به شمار می‌رود. در این شب، خورشید به پایین‌ترین نقطه‌اش نسبت به نیم‌کره شمالی یا جنوبی زمین قرار می‌گیرد. شب یلدا آغازگر نخستین چله زمستانی است که از 1 دی تا 10 بهمن‌ماه به درازا می‌کشد. در پایان این چله، یعنی در روز 10 بهمن، ایرانیان با جشن گرفتن جشن سده، از اولین چله زمستانی می‌گذرند. نام یلدا به احتمال زیاد، از دوره ساسانی برگزیده شده است. یلدا که در واقع نامی آرامی-سوریانی است، به‌نوعی وام‌واژه‌ای است از فرهنگ مسیحیان ایرانی. بااین‌حال پیشینه شب چله، به هزاران سال پیش‌از میلاد مسیح بازمی‌گردد و ایرانیان باستان از روزگاری بسیار کهن این شب را عزیز و مهم می‌پنداشته‌اند. یلدا، پیوند مستقیمی با ایزد مهر دارد. ایزد مهر یکی از ایزدان بسیار مهم در ایران باستان بوده است. یلدا از این منظر که شب تولد ایزد مهر است، برای ایرانیان از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.…

سمیرا حسینی، بازیگر سینما و تلویزیون، با انتشار تصویری از جشن تولد خود در دل پاییز، توجه کاربران فضای مجازی را جلب کرد. او در این قاب با کیکی صورتی مزین به میوه خرمالو و پوششی کاملاً هماهنگ با رنگ‌های این فصل، لحظاتی گرم و صمیمی را به تصویر کشیده است. سمیرا حسینی (زاده ۵ آبان ۱۳۶۳ در تهران)، فارغ‌التحصیل رشته ادبیات نمایشی از دانشگاه آزاد، از چهره‌های فعال و مستعد هنر ایران است. او که فعالیت خود را از تئاتر دبیرستان آغاز کرد، در سال ۱۳۸۵ با سریال «صاحبدل» به تلویزیون معرفی شد و همان سال با فیلم «گیس‌بریده» پا به عرصه سینما گذاشت.  حسینی علاوه بر بازیگری در آثاری چون «رنج پنهان»، «ترور خاموش» و «خجالت نکش»، در زمینه‌های فیلمنامه‌نویسی، کارگردانی کلیپ‌های موسیقی و حتی خوانش آلبوم‌های فاخر هنری نیز فعالیت دارد. وی با نگاهی فلسفی به هنر، موسیقی را جزئی جدایی‌ناپذیر از هستی دانسته و اولویت اصلی زندگی خود را همواره هنر تئاتر معرفی می‌کند.

مجله اکالا : موس انار یک دسر خوشمزه با ظاهری جذاب و رنگارنگ است که می تواند سفره های شما را به خصوص در شب یلدا تزئین کند. شیرینی یلدا را می توان با استفاده از مواد ساده و در دسترس در مدت زمان کوتاهی تهیه کرد. سریع به دستور غذا نگاه کنید برای تهیه موس انار خامه صبحانه سرد را بزنید. مخلوط ژلاتین و آب سرد را روی بخار آب یا در مایکروویو ذوب کنید. پنیر خامه ای یا ماسکارپونه را با شکر و وانیل مخلوط کنید. سپس آب انار را کم کم اضافه کنید. ژلاتین ولرم را با این مواد مخلوط کنید. سپس خامه فرم گرفته را در چند مرحله ریخته و مخلوط می کنیم. دسر موس را در ظرف های سرو بریزید و در یخچال بگذارید تا سفت شود. دستور پخت این دسر را در ادامه با جزئیات کامل بخوانید. مواد لازم برای تهیه موس انار 4 نفره آب انار طبیعی ¾ فنجان خامه دسر یا خامه صبحانه ¾ فنجان پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 150 گرم شکر 3 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری آب سرد 3 قاشق غذاخوری وانیل (اختیاری) نوک یک قاشق چایخوری دانه های انار برای تزیین موس انار مرحله اول: فرم دادن به کرم در مرحله اول خامه صبحانه را به مدت 30 دقیقه در فریزر یا دو ساعت در یخچال بگذارید تا کاملا خنک شود. سپس خامه را با همزن برقی به مدت 3 تا 5 دقیقه با همزن برقی بزنید تا کمی غلیظ شود. کرم نباید خیلی سفت باشد.…