مجله سبک زندگی و لایف استایل در ایران

برترین ها: وقتی صحبت از غذاهای ایرانی می شود، گنجینه ای از طعم ها وجود دارد که شاید در قلب همه کتلت های محبوب نهفته است. این غذای پرطرفدار با گوشت چرخ کرده و سیب زمینی فقط یک دستور غذا نیست، بلکه بخشی از میراث آشپزی ما ایرانی هاست و یک غذای راحت مناسب برای مجالس و جشن ها و همچنین پیک نیک های خانوادگی یا شام های خاص است. اما جدا از طرز تهیه کتلت، چه طرز تهیه کتلت ساده باشد و چه طرز تهیه کتلت مخصوص، آنچه مهم است راز خوشمزه بودن کتلت است که در ادامه به بررسی آن می پردازیم. رازها و نکات مهم برای تهیه کتلت خوشمزه کتلت یک غذای محبوب است که معمولا با گوشت چرخ کرده، سیب زمینی، تخم مرغ و پیاز تهیه می شود. اما بهتر است از ترفندها و مراحل خاصی برای تازه و خوشمزه شدن کتلت ها استفاده کنید. در زیر به چند راهکار اشاره می کنیم که راز کتلت های خوشمزه برای بهبود طعم و خوشمزگی آن ها محسوب می شود: 1. نسبت و مقدار مواد کتلت برای پخت یک کتلت خوشمزه، مقدار و نسبت گوشت باید بیشتر از سیب زمینی باشد. اما مقدار و نسبت دقیق آن به کیفیت گوشت بستگی دارد. اما در کل طعم کتلت شبیه گوشت است پس باید دو برابر سیب زمینی گوشت چرخ کرده را در نظر بگیرید. مثلا اگر از یک کیلو گوشت استفاده می کنید مقدار سیب زمینی باید 500 گرم باشد تا کتلت از هم نپاشد زیرا گوشت عامل اصلی…

فال امروزتان را از حضرت حافظ بخواهید که می‌فرماید: نگار من که به مکتب نرفت و خط ننوشت / به غمزه مسئله آموز صد مدرس شد فرارو-  تفالی داشته باشید به دیوان خواجه شیراز.  فال  ستاره ای بدرخشید و ماه مجلس شددل رمیده ما را رفیق و مونس شدنگار من که به مکتب نرفت و خط ننوشتبه غمزه مسئله آموز صد مدرس شدبه بوی او دل بیمار عاشقان چو صبافدای عارض نسرین و چشم نرگس شدبه صدر مصطبه‌ام می‌نشاند اکنون دوستگدای شهر نگه کن که میر مجلس شدخیال آب خضر بست و جام اسکندربه جرعه نوشی سلطان ابوالفوارس شدطربسرای محبت کنون شود معمورکه طاق ابروی یار منش مهندس شدلب از ترشح می پاک کن برای خداکه خاطرم به هزاران گنه موسوس شدکرشمه تو شرابی به عاشقان پیمودکه علم بی‌خبر افتاد و عقل بی‌حس شدچو زر عزیز وجود است نظم من آریقبول دولتیان کیمیای این مس شدز راه میکده یاران عنان بگردانیدچرا که حافظ از این راه رفت و مفلس شد تعبیر فال ستاره بخت و اقبال تو همانند ماه می‌درخشد. اوضاع بر وفق مراد تو شده و به زودی به مقصودت خواهی رسید، پس شکرگزار خدا باش. مواظب باش که رسیدن به مقامی تو را دچار غرور و تکبر مگرداند. اگر بتوانی در زندگی خودت با اراده و محکم باشی پیروزی‌های تو ادامه‌دار خواهند بود. موقعیت اجتماعی بالایی پیدا خواهی کرد. فراموش نکن که در هر موقعیت و جایگاهی که باشی، به مشورت با بزرگان نیاز داری.

جشنواره «Tous Courts» که از حمایت رسمی «مرکز ملی سینما و تصویر متحرک فرانسه» (CNC) برخوردار است، از سال ۱۹۸۲ با تمرکز بر رویکردهای خلاقانه در بیان سینمایی، میزبان فیلم‌های کوتاه از سراسر جهان بوده است. فیلم کوتاه «دیدار» به کارگردانی عطا مجابی که به‌تازگی در چهل‌وسومین جشنواره بین‌المللی فیلم کوتاه «Tous Courts» در شهر اکس‌آن‌پرووانس فرانسه به نمایش درآمد، موفق به کسب جایزه  «Audacity Award» (تندیس جسارت) شد. به گزارش ایسنا، هیأت داوران این جشنواره در بیانیه خود، «دیدار» را به دلیل «جسارت در روایت و تجربه کاتارسیس ناب» مورد تحسین قرار داد. جشنواره «Tous Courts» که از حمایت رسمی «مرکز ملی سینما و تصویر متحرک فرانسه» (CNC) برخوردار است، از سال ۱۹۸۲ با تمرکز بر رویکردهای خلاقانه در بیان سینمایی، میزبان فیلم‌های کوتاه از سراسر جهان بوده است. فیلم کوتاه «دیدار» محصول مشترک ایران، هلند و روسیه است و به تهیه‌کنندگی مهدی رادین‌خواه، تام پالمن و عطا مجابی ساخته شده است. «دیدار» با همکاری هنرمندانی از ایران، روسیه و آمریکا ساخته شده و به زبان روسی  است و به‌طور کامل در شهر کازان روسیه فیلم‌برداری شده است. این فیلم در حال حاضر آماده پخش و حضور در جشنواره‌های بین‌المللی است. این اثر در قالب همکاری مشترک ایران، روسیه و هلند و در کمپ بین‌المللی فیلم‌سازی FILM7DAYS در شهر کازان روسیه تولید شده و پیش‌تر موفق به کسب جایزه اول این رویداد شده است. «دیدار» همچنین در جشنواره‌هایی از جمله  «Grenzland» آلمان،  «Portobello» انگلستان و جشن آکادمی ایسفا به نمایش درآمده است.