راز تهیه یک پیتزا مارگاریتای بینقص
1597394 18 ژوئن 1405 15:01 طعم های کلاسیک را تجربه کنید معروف ترین پیتزای دنیا از ناپل می آید، اما می توانید آن را در خانه درست کنید. مواد رویه: برای یک پیتزای چهار نفره به 500 گرم آرد، 7 گرم مایه خمیر تازه (یا 3 گرم خشک)، روغن زیتون، 350 میلی لیتر آب در دمای اتاق، 8 گرم نمک، 300 گرم پنیر موزارلا، 400 گرم پنیر باسل و چند قاشق فلفل دلمه ای نیاز دارید. شروع به آماده سازی خمیر می کنیم. در یک کاسه عمیق، آرد الک شده را با مایه ریز خرد شده مخلوط کرده و با قاشق چوبی هم بزنید. سپس آب را در چند مرحله بریزید تا آرد جذب شود و مایه کاملا حل شود. به هم زدن ادامه می دهیم و نمک و روغن زیتون را اضافه می کنیم. روی کاسه را با فیلم چسبناک بپوشانید و خمیر را به مدت 30 دقیقه در دمای اتاق و در مکانی که از تراوشات محافظت شده است ور بیاورید.بعد از آن خمیر را روی سطح کار گذاشته و ورز می دهیم، طوری که انگار از هر طرف آن را می بندیم. اگر پارچه در ابتدا کاملا چسبنده است. اشکالی ندارد، می توانید سطح کار را با آرد بپاشید. سپس خمیر را زیر فیلم می گذاریم و حداقل 3 ساعت می گذاریم ور بیاید.پنیر موزارلا را ورقه ای برش می دهیم و رب گوجه فرنگی را درست می کنیم: با دقت آن را از پوست پاک می کنیم. ساده ترین راه این است که دانه ها را…
این 5 غذا را هرگز در خانه درست نکنید!
بهترین: این روزها، هرگاه قیمت یک وعده غذایی در رستوران یا فست فود را می بینیم، اولین جمله ای که به ذهنمان می رسد این است: “مهم نیست، در خانه درست می کنیم!” اما معمولا وقتی صحبت از خرید مواد اولیه می شود، داستان پیچیده می شود. زیرا اگر قرار بود از گوشت های سالم، پنیرهای مرغوب، سوسیس های مرغوب و مواد اولیه ای که دوست داریم خودمان بخوریم، استفاده کنیم، ناگهان متوجه می شویم که پروژه «بومی سازی» این غذا چندان به صرفه نیست. البته بحث کیفیت جداست; خیلی ها ترجیح می دهند بیشتر خرج کنند اما دقیقا می دانند که چه می خورند. اما برخی غذاها هستند که وقتی هزینه مواد اولیه باکیفیت آنها را روی کاغذ بیاورید، متوجه می شوید که نسخه خانگی آن نه تنها ارزان تر است، بلکه گاهی اوقات هزینه بسیار بیشتری نسبت به سفارش دادن همان غذا از خارج دارد. در اینجا یک سوال مهم به ذهن من خطور می کند: آیا ارزش این همه پول، تهیه و شستن ظرف ها را داشت؟ پیتزا مخلوط پیتزا احتمالاً اولین انتخابی است که بسیاری از افراد با دیدن قیمت منوی فست فود به آن فکر می کنند و می گویند: “ما در خانه درست می کنیم.” اما وقتی نوبت به خرید مواد با کیفیت بالا می رسد، معادله کاملاً تغییر می کند. برای تهیه یک پیتزای مخلوط برای 4 نفر به حدود 500-600 گرم پنیر موزارلا، 300 گرم سوسیس، 300 گرم سوسیس، 300 گرم قارچ، دو عدد فلفل دلمه ای، یک عدد پیاز بزرگ، زیتون،…
این پیتزای کدو سبز، گیاهخوارها را عاشق خودش میکند
1596920 16 ژوئن 1405 10:18 اگر به دنبال یک وعده غذایی سبک، سالم و متفاوت هستید، پیتزا کدو سبز و پنیر ممکن است گزینه وسوسه انگیزی باشد. همشهری آنلاین: اگر گیاه خوار هستید، پیتزای خوشمزه مارگریتا یا پیتزای رنگارنگ چهارفصل از سفارشات شما در رستوران های ایتالیایی است. اما این بار طرز تهیه یک پیتزای گیاهی متفاوت را به شما آموزش می دهیم و با ترفندهای خود به شما کمک می کنیم تا یک پیتزای عالی با طعم کدو حلوایی تازه و شیرینی ملایم بپزید. طرز تهیه پیتزا با کدو تنبل و چند نوع پنیر را در این مطلب بخوانید. مواد لازم برای تهیه خمیر 4 پیمانه آرد نان نمک 4 قاشق چایخوری مخمر سریع 2 قاشق چایخوری آب به میزان لازم مواد لازم برای تهیه پیتزا کدو سبز 1 عدد سیر 5 حبه نمک 1 قاشق چایخوری پنیر موزارلای تازه 250 گرم پنیر پیتزا 150 گرم 1 عدد لیمو پنیر فتا 200 گرم 4 قاشق غذاخوری روغن زیتون نیم لیتر پیاز طرز تهیه خمیر پیتزا آرد، نمک و مخمر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس آب را به آن اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا پودری در کاسه باقی نماند. در نهایت روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و خمیر را به مدت هشت تا 12 ساعت در دمای اتاق استراحت دهید. طرز تهیه پیتزا کدو سبز و سیر کدو سبز و سیر را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید. یک قاشق چایخوری نمک به آن اضافه کنید و کاسه را تکان…
