از بحران گفت‌وگو در ایران تا تصویر نادرست از ما در جهان؛ روایت دبیر علمی همایش دینانی
از بحران گفت‌وگو در ایران تا تصویر نادرست از ما در جهان؛ روایت دبیر علمی همایش دینانی

از بحران گفت‌وگو در ایران تا تصویر نادرست از ما در جهان؛ روایت دبیر علمی همایش دینانی

سید جواد میری، هیئت‌علمی پژوهشگاه علوم انسانی و مطالعات فرهنگی، در گفت‌وگویی درباره اهداف و ابعاد  کنفرانس بین‌المللی «ماجرای فکر فلسفی در آثار غلامحسین ابراهیمی دینانی» اظهار کرد: یکی از معضلات جدی فضای فکری در ایران، فقدان گفت‌وگوی انتقادی میان اهل نظر است. اندیشمندان کمتر آثار یکدیگر را می‌خوانند و نقد می‌کنند و همین مسئله مانع شکل‌گیری همگرایی فکری و پویایی اجتماعی می‌شود. جامعه‌ای که گفت‌وگو در آن جدی گرفته نشود، امکان توسعه و حرکت رو به جلو نخواهد داشت.  به گزارش فرارو، به گفته وی، این ضرورت تنها به سطح ملی محدود نمی‌شود. در سطح منطقه‌ای، هدف از گفت‌وگو، ایجاد ارتباط فکری و انتقادی میان اندیشمندان جهان اسلام و بازاندیشی مشترک درباره مسائل معاصر تمدن اسلامی است؛ جهانی که از خاورمیانه تا آسیای مرکزی، شبه‌قاره هند، شمال آفریقا، بخش‌هایی از اروپا و حتی جوامع مسلمان در آمریکای شمالی و اقیانوسیه را دربرمی‌گیرد. دکتر میری تأکید کرد که تمدن اسلامی، برخلاف تصورات محدودکننده، پهنه‌ای وسیع و متکثر دارد و نیازمند گفت‌وگویی درون‌تمدنی و بینافرهنگی است.  او سطح سوم این گفت‌وگو را سطح جهانی دانست و افزود: تصویری که امروز از ایران در جهان ساخته و مخابره می‌شود، فاصله‌ای معنادار با واقعیت تاریخی، فرهنگی و تمدنی ایران دارد. هر جامعه‌ای حاشیه‌هایی دارد، اما نمی‌توان حاشیه را به‌جای متن نشاند. برای اصلاح این تصویر، باید از طریق اندیشه، گفت‌وگو و تولید علمی وارد میدان شد.  دبیر علمی همایش با اشاره به سابقه پژوهشگاه علوم انسانی و مطالعات فرهنگی در بازخوانی آثار متفکران برجسته ایرانی و جهان اسلام، گفت: در سال‌های اخیر اندیشمندانی چون…

کیک کشمشی نوستالژی؛ طعم دلنشین گذشته با پف عالی
کیک کشمشی نوستالژی؛ طعم دلنشین گذشته با پف عالی

کیک کشمشی نوستالژی؛ طعم دلنشین گذشته با پف عالی

برترین ها: کیک کشمشی یکی از محبوب ترین و فراموش نشدنی ترین دسرها برای بسیاری از ماست. با این دستور ساده و کاربردی می‌توانید کیکی با کرکی فوق‌العاده و بافتی بی‌نظیر تهیه کنید، بدون اینکه نگران ته‌نشین شدن کشمش و گردو باشید. مواد تشکیل دهنده کیک کشمشی برای تهیه این کیک خوشمزه به مواد زیر نیاز دارید: آرد: 250 گرم شکر: 200 گرم تخم مرغ: 4 عدد ماست: 150 گرم روغن: 120 گرم گردو: 100 گرم کشمش: 100 گرم گلاب: 3 قاشق غذاخوری وانیل: 1 قاشق چایخوری بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری پودر هل: 1 قاشق چایخوری مراحل تهیه کیک با انجام این مراحل یک کیک پف دار و خوشمزه خواهید داشت: مخلوط تخم مرغ و شکر: ابتدا تخم مرغ ها را با شکر بزنید تا مخلوطی کرمی و کشدار به دست آید. افزودن مواد مایع: سپس ماست، روغن و گلاب را اضافه کنید و هم بزنید تا با بقیه مواد مخلوط شود. ترکیب مواد خشک: آرد، بکینگ پودر و وانیل را دو بار الک کنید. این مخلوط را کم کم به مواد مایع اضافه کنید و با لیسک فقط در یک جهت هم بزنید تا یکدست شود. کشمش و گردو را اضافه کنید: گردو و کشمش خرد شده را با یک قاشق آرد مخلوط کنید سپس به مخلوط کیک اضافه کنید. هم بزنید تا ترکیب شوند. آماده سازی برای پخت: مخلوط کیک را در قالبی که از قبل چرب کرده اید بریزید. پخت کیک: فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب را در طبقه وسط…

دی 7, 1404 0 دیدگاه
تورته دلا نونا، کیک خانگی مادربزرگ‌های ایتالیایی
تورته دلا نونا، کیک خانگی مادربزرگ‌های ایتالیایی

تورته دلا نونا، کیک خانگی مادربزرگ‌های ایتالیایی

فرارو: Torte della Nonna یکی از معروف ترین دسرهای سنتی ایتالیایی است. کیک خوشمزه ای از دو لایه خمیر ترد و کرم وانیلی معطر که طعم آن یادآور آشپزخانه گرم مادربزرگ های ایتالیایی است و دستورهایی که نسل به نسل منتقل شده است. اگر فکر می کنید ایتالیا فقط به پاستا و پیتزا معروف است، سخت در اشتباهید! مردم ایتالیا در تهیه انواع غذاهای خوشمزه، شیرینی ها و دسرهای رنگارنگ نیز مهارت زیادی دارند. Torte della Nonna یک کیک ایتالیایی به معنای کیک مادربزرگ است و یکی از دسرهای محبوب و معتبر این کشور است. این کیک ترکیبی از خمیر ترد به نام پاستا وولا و کرم کاستارد وانیلی است که در ایتالیا با دانه کاج و پودر قند تزیین می شود. این کیک با ترکیبی کلاسیک از طعم و بافت، نمادی از آشپزی سنتی ایتالیایی است. اگر می خواهید این کیک و دسر متمایز و خوشمزه را به روشی آسان در خانه تهیه کنید، با این مطلب با طرز تهیه کیک تورته دلا نونا همراه باشید. مواد لازم آرد سفید قنادی: 300 گرم کره سرد: 150 گرم شکر: 120 گرم تخم مرغ: 2 عدد بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده: 1 قاشق چایخوری نمک: 1 قاشق چایخوری مواد تشکیل دهنده کرم کاسترد شیر: 500 میلی لیتر زرده تخم مرغ: 4 عدد شکر: 100 گرم نشاسته ذرت: 40 گرم وانیل: 1 قاشق چایخوری پوست لیمو رنده شده: 1 قاشق چایخوری مواد لازم برای کیک آجیل کاج در صورت موجود بودن (می توانید به جای مغز کاج از…

دی 7, 1404 0 دیدگاه
مد و زیبایی